在我国悠久的历史中，杆秤可以说是古代购买商品需要用到称重的重要工具，今天就由小编来说说，杆秤起源于什么时候，它的制作技术很复杂，里面竟藏了神仙的大秘密!
今天的秤的种类很多,常用的有杆秤、弹簧秤、电子秤、磅秤、托盘秤等.精确地有天平,称重量大的有地磅等.而古代的度量衡则以杆秤为主，在今天逐渐退出了历史舞台，但其诞生，凝聚了炎黄子孙的智慧和血汗，反映了文明古国商贸及科学技术的发展。千百年来，杆秤在繁荣祖国经济和科技方面，功效卓着，作用独特，使用价值极高，群众基础广泛。然而，对这个伴随中华民族世代相处的量具的“身世”，我国学术界长期聚讼未绝，众说纷纭。
归纳起来，主要有两方面的意见。一种认为我国商品经济历史悠久，古代文明发达，杠杆原理问世早于欧洲，名列世界之首，有较早衡权器实物出土，又有丰富的文献记载，杆秤创始应在春秋战国，距今已有两三千年历史。另一种看法认为：我国杆秤的产生，是在春秋战国不等臂秤的基础上，经过逐步演变，直到秦汉乃至魏晋南北朝才出现的，距今约1000多年。
从目前情况看，持后一种观点的人为多，但说法也不同，主要是：一曰“秦初说”。范文澜在《中国通史简编》第二编中认为：“秦始皇按秦国制度统一全国度量衡。公元前221
年，颁布统一度量衡诏书，凡制造度量衡器，都得刻上这个四十字的诏书。”并说：“隋时掘得秦始皇时秤权，有丞相隗状、王绾二人列名，想见度量衡器由官府遵照诏书负责监制，不许民间私造。”上面提到的“四十字诏书”，即人们熟悉的“廿六年，皇帝尽并兼天下诸侯，黔首大安，文号为皇帝，乃诏丞相状、绾，法度量则不一歉疑者，皆明一之”，所谓“秦始皇时秤权”，实指始皇初年的秤锤，说明秦初即有杆秤。
二曰“西汉说”。吴承洛在《中国度量衡史》中说：“汉代之衡器，即今之杆秤。“并说：”汉代之衡器已设有准，称俗作秤。“他还说：”《史记》有‘大禹身为度，称以出’，不过古者以‘秤’为衡法之名，而称、秤相通，通以称或秤为衡器之名，汉以后始着。始诸葛亮曰：“我心如秤，不能为人低昂。‘”吴氏在《度量衡器名历史表解》中，明确提出衡器被叫作“秤”起源于汉。再就是1934年(民国廿三年)商务印书馆发行的《中国度量衡》(林光澂等编着)一书也多次出现“汉秤”说法，认为杆秤源于西汉。
三日“东汉说”，其说有二：一是邱隆在《中国古代衡重计量》中认为：“史书上关于杆秤的记载有：”东汉孟业，身重千斤，帝疑其重，乃以大秤悬栋间。‘“又说：”三国时吴人韦昭《国语》注曰：“衡，秤上衡。衡有斤两之数。’”《隋书。律历志》载：“后魏景明(500
—503
年)中，大乐令公孙崇依《汉书。律历志》先修秤尺，及见此权(指新莽石权)，以新秤称之，重一百二十斤，新秤与权，合若符契。‘”并得出“东汉已有杆秤”的结论。二是丘光明虽也认为杆秤是东汉产物，但结论源于对92枚秦汉及新莽权的分析研究，根据秦(西汉)权和东汉权不同的特点，认为秦和西汉权“多作天平上的砝码用”，而东汉权“明显是秤砣”。并提出“东汉时己普遍使用杆秤的结论应该是可信”(《我国古代权衡器简论》，见《文物》1984年第10期)的看法。
四曰“魏晋说”。刘东瑞同志认为：战国的“不等臂秤经过逐步革新，大约在南北朝时期(五六世纪)出现了今天所见的提系杆秤”。刘还说“现在发现的有北魏和北齐时的铁秤砣和铜秤砣。说明杆秤至晚在公元6
世纪已在我国广泛使用”。王云与上述看法基本相同，他说：“从春秋战国开始，天平逐步向杆秤过渡，到三国时，天平中间的提纽从衡杆中间移到一端，并刻有斤两之数于衡杆上，出现了提系杆秤。”并认为“魏晋南北朝时期杆秤已经通行，并且广为应用”。
最正宗的杆秤，还是要属汉中等地杆秤制作流派，由于当时战乱的关系，大批北方制秤工匠逃到陕西，让该地的制秤产业得到长足的发展。想要制作一杆上好的杆秤，不仅需要手艺绝佳的工匠，同时也需要上好的材料。杆秤秤杆的材料，一般选择阴干一年以上的楠木或红栒子木。在准备好材料之后，制秤匠人首先会将秤杆刨圆，反复打磨掉毛刺与毛边，算是为秤杆初步制作完成了。
在此之后，工匠们还要在杆秤上安装“叨口”，以墨斗与刀进行定位与穿插，使之出现垂直穿孔，再安装合适的提梁。就这样耐用、美观的称杆就被制成了。一旦秤杆制作完成，就可以进入到校准阶段了，即安装秤盘与秤砣，然后称量不同的砝码，以砝码的重量在秤杆上寻找平衡点，将其标记后钉入星花，之后再经过仔细的打磨与抛光，一杆杆秤才算彻底制作完毕。在杆秤制作完毕后，仍然需要进行一步重要的处理，这一步便是防潮。我们都知道，木杆在空气中长时间暴露，很容易吸收空气中的水分，一旦木杆吸入水分过多，就可能会造成自身膨胀，不仅影响杆秤的精确度，而且还会缩短称杆的使用寿命，故此杆秤防潮工艺显得十分必要。
该如何防止潮气入侵杆秤木杆呢?办法有很多，首先用石灰水进行冲洗，去掉杆秤上的油污，再进行自然风干，防止水分凝结于秤杆。接下来，还要涂上事先调制好的五倍子液，再度进行12个小时的风干。当以上步骤完成后，便可以对秤杆进行整体的涂漆工作，在漆面的包裹之下，秤杆与空气完全隔绝，如此一来就能让杆秤一直保持干爽状态。到了现代，随着冶铁工艺和科学技术的进步，杆秤的秤杆也开始有所革新，空心铜秤杆取代了原有的木质秤杆，既精确又防潮，甚至还可以批量生产，称得上是杆秤领域的一次大变革。如今我们已经很少能使用杆秤了，取而代之的是立刻显示重量读数的电子秤，既方便又快捷，其替代杆秤已经成为了必然的趋势。
它的兴衰沉浮记录了社会生活变迁史。在大工业文明向手工艺文明挑战的全球大背景下，中国曾以“科学化、现代化、合作化”等理念指导，对传统杆秤及其生产，从意识形态、工艺方式及产业制度上进行了长达几十年的限制、批评、改造、打击。仅管如此，在电子秤已广泛应用于商业计量的今天，传统杆秤仍有一定的群众市场。
除此之外关于它，里面竟还藏了一个神仙的大秘密!
古时十六两秤叫十六金星秤，是由北斗七星、南斗六星，加上福、禄、寿三星组成的十六两秤星。
北斗七星主亡、南斗六星主生，福、禄、寿三星分别主一个人一生的福、禄、寿。
秤杆上的十六颗星，其作用不仅仅是衡量物体的重量，更是用来衡量人心的。
杆秤上的秤星必须是白色或黄色，不能用黑色，比喻做生意要公平、正直，不能黑心。
秤杆上的第一颗星又叫做“定盘星”，其位置是秤锤与秤钩成平衡时秤锤的悬点。
做杆秤的关键是能选准定盘星，只要确定好定盘星，就是一把好秤。
因此，人们往往把定盘星用来比喻事物的准绳。
杆秤上手提的那个绳纽，叫做秤毫。
它的意思是叫人在秤东西时要明察秋毫，决不可粗心大意。
秤一提起来首先看到的是定盘星，提醒商人要权衡一下良心，无论做什么生意都不得缺斤短两。
据说，做买卖的人，如果缺斤少两，是要受到惩罚的：少给一两，福星就会减少这个人的福;少给二两，禄星就会减这个人的禄;少给三两，寿星就会给这个人减寿。
所以，当时的秤也叫十六金星秤，主要也考虑到公平，同时又给商贩警告。所以，古代人相信“人在做，天在看”，人人存有敬畏之心，不敢做昧良心的事。
可见，老祖宗创造的十六两，以及秤杆上的十六颗星，其作用不仅仅是衡量物体的重量，更是用来衡量人心的。
无论是做秤的人、用秤的人，都要公正、公平、公道。
这杆秤可以秤出人的诚信、正义，这也正是中华传统内涵的传承。
虽然现在的杆秤已经换成了电子秤，但是，老祖宗留下杆秤的内涵可是不能被换掉啊!