每年2月19日前后是雨水节气，雨水节气是农历二十四节气的第二个节气。雨水节气的到来，意味着气温回升、降水增多、空气湿度升高，同时早晚温差也会很大。而雨水时节天气变化不定，也是全年寒潮过程出现最多的时节之一。
雨水节气天气变化大调理脾胃喝养生粥
专家指出，变化无常的天气及较大的温差，很容易对人们的身体健康造成不良影响，有些人出现感冒、哮喘、咳嗽等病症，对消化系统疾病、高血压、心脏病患者也有不利影响。因此，雨水时节养生要注意增强体质，防病于未然。
专家提醒，为了增强体质防患于未然，唐代著名医药学家和养生学家孙思邈在其著作《千金方》中论及春季的饮食养生时曾提出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾”的饮食原则。中医认为，脾胃为“后天之本”，“气血生化之源”，脾胃的强弱是人体健康与否的重要因素。
脾胃是生命之本，健康之本，历代医家、养生家都很重视脾胃的护养，调理脾胃能有效地提高机体免疫功能，防老抗衰。因此，我们应根据“春夏养阳”的养生原则，注意养阳、养脾胃。
饮食调节是养脾胃的最佳选择。春季为肝旺之时，多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。
饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。又由于春季气候转暖，早晚较冷，风邪渐增，常见口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。
这个时节，饮食应少食油腻碍脾之物，可多食红枣、山药、莲子、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等，尤其对于脾胃功能较差的老人及孩童，软烂好消化的粥食是一个非常不错的选择，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥、蔬菜瘦肉粥等。
以下推荐几款养生粥的做法：
1、红枣花生粥
做法：红枣、花生、冰糖各30~50克，大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时，再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即成。
功效：有健脾、益气、养肝的功效，适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥，对肝炎有良好疗效。
2、扁豆小米粥
做法：扁豆角30克，小米50克，先将扁豆角切碎，再用盐腌约半小时人味，便可与小米同时煮粥。
功效：此粥可调脾暖胃，升清降浊，除湿止泻，养肾益肠。
3、胡萝卜芹菜粥
做法：粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克，番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤，切成小块；胡萝卜切丝；芹菜切末；将粳米加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。
功效：春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋阴养肝、清肝明目。
4、胡萝卜南瓜粥
做法：大米300克，糯米300洗净浸泡2个小时；锅烧热水，倒入米熬粥40分钟；放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。