相比猪肉诱人的香味，猪尾巴往往得不到人们的推崇。的确，在乡村宰猪的场景中，对于前来帮忙的人，东家会把猪尾巴、猪头等东西送给他们。当然，不少人也会乐意接受。但很多人会说，猪尾巴没有猪肉值钱，这肯定是不对的，主要是吃猪肉的人肯定比吃猪尾巴的人多。要不然，送点猪肉又有什么。
更多的时候，对于猪尾巴，我们似乎很少食用，考虑到猪生活在圈中，尾巴随时拖在地面，沾满泥浆、粪便，即使打理的很干净，但是，对于食用猪尾巴，你还是拒绝的。这样就能断定猪尾巴没有营养吗？不，你错了，其实猪尾巴营养还是很丰富的。
猪尾巴的营养
在猪尾巴中，包括：蛋白质、果胶、脂肪、矿物质等。
猪尾巴的功效
在中医看来，吃猪尾巴对身体好，猪尾巴具有补腰力、益骨髓的功效，能不断的补阴生髓。可以改善腰背酸痛，对延缓衰老也是非常好的。
既然吃猪尾巴能吸收那么多营养，功效有那么多，那么吃猪尾巴有哪些好处呢？
保健腰部
当前社会，腰部疼痛成了很多男性难言之隐，吃猪尾巴具有补充腰部力量的作用，还能不断的补益骨髓，在食用猪尾巴时，不少人会连同尾椎骨一起食用，能不断的改善腰背酸痛。
美白皮肤
食用猪尾巴能吸收丰富的果胶，这些果胶对滋润皮肤很有效，皮肤得到滋润，会显得更加紧致、水嫩。
延缓衰老
食用猪尾巴，能吸收钙质，促进骨骼发育，对于老年人来说，还能延缓衰老。
推荐食疗
猪尾巴红枣汤
准备材料：猪尾巴一根，花生米50g、红枣10枚。
制作过程：
把红枣、花生米清洗干净，备用；
把猪尾巴去除猪毛清洗干净，切成段状；
把猪尾巴用开水焯一遍，去除异味，随后进行清洗；
把清洗好的猪尾巴、红枣、花生米一起放在锅中，加入500ml的清水；
用大火烧开，随后用小火慢炖两个小时，直到猪尾巴彻底煮烂即可食用。
猪尾巴红枣汤，能起到补血健身、健脾养肾、利水通便的作用。加入花生之后，对补气非常有效。
饮食注意事项
一般来说，对于猪尾巴，是适合大多数人食用的，但血脂高的人最好避免食用，毕竟猪尾巴的脂肪含量还是较多的。
食用猪尾巴就说这么多，猪尾巴营养丰富、功效大，食用猪尾巴好处多，你可以通过食用猪尾巴促进健康。