芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，也是我国主要油料作物之一。芝麻的种子含油量很高，它分为两种，一种是黑芝麻，一种是白芝麻。在日常生活中黑芝麻和白芝麻都比较常见，可是很多人对于二者的区别并不是很了解，究竟是黑芝麻更营养还是白芝麻更营养呢？两种芝麻有什么区别？今天详细为大家介绍一下：
芝麻：
它是高纤维食物，有润肠、缓解便秘的功效。经常便秘者在日常生活中可以经常食用。能够缓解和改善便秘的症状。芝麻中所含的脂肪中大部分为不饱和脂肪酸，能够起到预防高血脂和心血管疾病的功效，有利于保护血管。这对老年人有非常重要的意义，因此一直以来都有芝麻延年益寿的说法。
黑芝麻和白芝麻的区别
从营养学角度来说，其实，两者的营养价值是差不多的。如果非要说出点什么区别，那就是黑芝麻的微量元素和维生素E的含量略高一点，更适合养血补肝，而白芝麻的润肠通便和滋阴润肤脚功效更好一点。
中医上有个理念：黑色主肾，白色主肺。将这个理念与黑白芝麻的营养差别结合起来，不难发现：要想补肾，黑芝麻更好些；想要润肺，自然是首选白芝麻。
黑芝麻的微量元素含量更高，具有养血补肝肾、乌发养发的作用，可明耳目，而多数人进入中老年后，就会感到眼睛昏花，或者出现耳聋症状，这主要是由于肝肾不足，肾亏亏虚所引起。此时，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推迟和控制眼睛昏花。炒熟的黑芝麻，对于一般人的人来说，也是难以消化的，建议吃一些用古法炮制——九蒸九晒黑芝麻丸。
黑芝麻经过九蒸，里面的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。九蒸九晒芝麻丸，一把芝麻胜过一堆补药。含钙比牛奶强18倍；含铁量超级高。
关于九蒸九晒芝麻丸，小编亲测，吃过家住在江南的章阿姨古法炮制的，她家的原料选自有机黑芝麻，纯手工制作，真正做到纯天然零添加。在江南一带，提起芝麻丸，芝麻糕，就会想到章阿姨的九蒸九晒芝麻丸和芝麻糕，可以说是它有响当当的名气，几乎所有本地人都吃过，来游玩的外地人也不忘捎带点回家做伴手礼。它以糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口的独行风味，受到了人们的喜爱。为了让更多人吃到这么好的芝麻丸，我们把产品的链接放在阅读原文，有需要的朋友点击进去可以了解详情。
白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。要注意的问题是，芝麻必须新鲜，如果已有不新鲜的气味，则会失去滋补效果。其次，芝麻有黑、白之分，黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，延缓衰老。但是，乳腺癌等忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻。黑芝麻的钙含量很高，非常适合素食者补充营养食用。并且因为它还具有增乳的作用，产后少乳的新妈妈也可以用黑芝麻加猪蹄炖白萝卜喝汤。
芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品，不管是黑芝麻还是白芝麻，根据所需，适量吃用，都对身体大有裨益！