如果一个人从不喝酒或是很少喝，最后也被查出酒精肝，大家多半不能理解，甚至怀疑检测结果希望复查。
当然，这就要从饮食说起，如果你是个有心人或者头脑比较灵活的话应该知道“酒”是怎么来的，“发酵”，粮食经过发酵后便会产生酒精，也就是碳水化合物（俗称米饭面条）进入体内经过分解成糖类（葡萄糖）就可以发酵成乙醇（酒精），而乙醇是需要酶和维生素再来分解代谢才能不至于伤害到身体，排出体外。
但是，如果一个人不喝酒或者是很少喝，最后也被查出了肠胃病，这个可能还是可以接受的，毕竟导致胃病发生的因素并不仅仅是饮酒，要知道饮食不当、生活不规律、细菌感染这些出喝酒之外的因素都是造成胃病发生重要因素。
按照大部分人的饮食习惯，米饭和面条成了我们的主食正餐，尤其是那种白白净净看起来和糖没什么两样的精制碳水化合物，实际上对于现代人来说是一个隐形的慢性杀手。
如果你还记得老祖宗的教导，趁早改用五谷杂粮来替代精制米面，因为粗粮虽然也含碳水化合物不过它还含有更多的维生素和矿物质以及纤维素，这些营养物质进入体内是一个良性循环，不仅可以提高身体所需要的营养还可以保护胰腺使血糖不至于升降过于激烈，长期食用不仅不容易导致多种富贵病还有一定的养生作用。
不正确的饮食习惯其实就决定了你的体质以及你的血液清洁度，不同的食物进入体内需要不同的时间才能消化，其中蛋白质是消化最慢的一类，大约3-4小时才能完全消化，而蔬菜和水果是最容易消化的，差不多半小时到一小时，按照这个特性我们在就餐时应该先吃容易消化的后吃较难消化的。
如果你一上来就食大鱼大肉无疑给你的消化系统增加负担，这一点在吃自助餐时最派上用场，不会吃的人两三盘解决战斗，会吃的人十几盘甚至二十盘都有，所以大部分人都是严重吃亏的，花上几十元甚至上百元还像和在家里一样的吃，有什么吃头啊？
那些难消化的食物先下肚，胃不停的超负荷工作，就是不分解不能成为食糜，可是后进去的容易消化的食物铺在胃的最上面排队等候出站，着急啊，前面的不走后面走不动啊,于是就开始发酵，那种温暖的环境下已经被消化了还不能进入肠道吸收便更有利于发酵