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告诉你阿胶熬制过程中的“挂旗”是啥样

  阿胶是由驴皮经过煎煮、浓缩所制成的固体胶块。主要产地在山东,盛产于东阿县,至今已有两千多年历史,阿最早记载于《神农本草经》,被列为上品。每天都吃两片,好处多多。如果你有以下这些问题,就可以吃阿胶:

  1、月经不调吃阿胶;

  2、痛经贫血吃阿胶;

  3、血虚失眠吃阿胶;

  4、核桃,黑芝麻多吃益精血;

  5、更年期阴亏燥动吃阿胶;

  6、滋阴润燥吃阿胶;

  7、养肝护肾吃阿胶;

  8、养阴清心安神吃阿胶;

  9、产后体虚补血吃阿胶;

  10、滋阴养血暖宫助孕吃阿胶。

  再所有暖宫助孕的中医方子里,阿胶是必备!

  01

  阿胶的采制、炮制过程非常复杂,阿胶块在锅中已经熬制了将近40分钟,期间一定要用中小火不停的搅动。

  02

  阿胶熬制的最高境界就是达到这样的“挂旗”状态,用炒勺舀起阿胶时,阿胶凝结成透明的片装缓缓下落,像一面旗子一样,这个时候就可以加入一些配料。

  03

  配料可以加核桃仁、芝麻、冰糖等。

 

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