白露是二十四节气中的第十五个节气，白露是典型的秋天节气，天气渐凉，空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠，谚语说“过了白露节，夜寒日里热。”是说白露时白天夜里的温差很大。进入白露之后就意味夏季的结束，秋季的正式到来。
福州在白露节气有吃龙眼的习俗，立秋后，人的脾胃功能尚未从夏季的虚冷状态转变过来。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。
白露身勿露，露了冻泻肚
白露季节有一个重要的原则，就是不要穿过于暴露的衣服，露背装、露脐装都已不合时宜了。特别是老年人，应随外界气温冷暖及时增减衣服，衣服宜选用轻柔、松软、保暖性强的材料。还要注意夜晚保暖，不盖被子或被子过薄，也会引起腹泻。除了较为脆弱的腹部外，头部、足部也同样在“秋冻”中要做好保暖工作。
搓耳泡脚养肾气
从白露开始，天气越来越凉，有些人出现手脚冰凉、肢体怕冷、尿频、乏力等症状，中医讲这是肾气不足的表现。所以白露起要经常给肾“打打气”，即补养肾气。
坚持晚上泡脚，用温水泡，水要没过脚腕，时间在15到30分钟为宜，中间可逐渐加温水，泡到身体微微发热最好，泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。
运动宜动静结合
白露时节，秋高气爽，是开展各种健身运动的好时期。选择运动项目应因人而异，如老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、爬山、游泳等。在进行以上运动锻炼的同时，还可配合一些“静功”，如呼气练功法，可静坐闭目养神，动静结合，动则强身，锻炼身体，做到动静和谐。
莲子百合煲
配料：莲子、百合、精瘦肉。
做法：莲子、百合清水浸泡，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟适当调味即可。
功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡
配料：柚子、公鸡、精盐适量。
做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入汽锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
功效：补肺益气，化痰止咳。