你可能觉得猪蹄、排骨啥的可难做了，但做过一次之后发现其实还是很简单滴啦！我把过程总结为三步：准备好所有食材，下锅炒，加水炖、焖！怎么样，是不是soeasy呢？胶原蛋白丰富的酱焖猪蹄就色香味俱全啦~
食材：猪脚、香菜、青椒、葱姜蒜、盐、冰糖、香叶、桂皮、大料
做法：
1、葱切段（再切点葱花），姜蒜切片
2、香菜清洗干净，青椒切块
3、猪脚入沸水煮5分钟
4、捞出剁块温水冲洗干净
5、锅内热油至5成热放入冰糖
6、熬至冰糖融化冒泡下猪脚煸炒上色
7、加入豆瓣酱、酱油、老抽、料酒翻炒均匀
8、倒入开水没过猪脚三分之二处
9、加葱姜蒜、大料、桂皮、香叶大火烧开
10、打去浮沫转小火加盖焖1小时左右
11、加青椒大火翻炒至青椒断生加盐调味即可出锅