研究人员进行了长达10年、涉及约1000人的追踪调查，其中一项就是这些人吃橘子的习惯。
结果显示，与不吃橘子的人相比，每天吃3到4个橘子的人患2型糖尿病的风险下降了57%，患非酒精性脂肪肝的风险也下降了49%。
橘子的全身，又都是中医常用的中药。《日华子本草》说橘子能止渴、开胃、顺气;《医林纂要》又说它能除烦、醒酒。
橘子含有多种有机酸和维生素，尤其是维生素C的含量丰富，比梨子、苹果、桃子和葡萄都高，是获取维生素C的佳果。橘子皮中维生素C的含量比橘瓤还要多，维生素C又溶于水，所以用橘皮泡水喝，是获取维生素C的简便方法。
橘子不仅维生素C的含量多，所含维生素A和B也较丰富，所以生吃鲜橘对于夜盲、皮肤角化和高血压病人都有好处。橘子经过蜜糖渍制，就成为橘饼，有健胃、化痰、止咳、止泻的功效，民间常用橘饼煎水，治疗胃口不开、咳嗽痰多的病人。《经验广集》介绍，用橘饼一个，切成薄片，放碗内用鲜开水冲入，盖碗泡水，吃饼喝汤，用于治疗因过食生冷水果引起的腹泻，《行箧栓秘》则用橘饼30克、龙眼肉15克、冰糖15克，加水两碗，煎汤一碗，趁热服下，用于治疗赤白痢疾。
橘子的外皮，阴干之后，就是常用的中药陈皮。具有行气、健胃、祛痰的功效，可治腹部胀满、恶心呕吐、胸膈满闷、咳嗽痰多等症。市售的橘红丸，其中就以橘皮作为主药，用于治疗支气管炎和消化不良。民间还常用橘皮、生姜加红糖熬水喝，治疗风寒感冒咳嗽。
橘子皮内和橘瓤外表上的白色筋络，就是中药橘络，能通络、行气、化痰，可用于治疗痰滞经络、胸闷胸痛，如能与陈皮、香附等药配用更好。橘络含有丰富的维生素P，又宜用于防治高血压病。所以吃橘子时不要撕去橘络，应连同橘络一起吃。
橘的种子，就是中药橘核，有行气、散结、止痛的作用，可治疝气痛和睾丸肿痛等症。既可将橘核焙干研粉涂敷患处，更常与荔核、小茴等药同煎内服;市售的橘核丸也是以橘核作为主药。橘树的叶片，就是中药橘叶，能疏肝理气、散结止痛。常与柴胡、郁金等药同煎，治疗肋间神经痛及其他疾病引起的胸胁痛;也常与金银花、连翘、蒲公英等药配合治疗急性乳腺炎。
通过我们的介绍，我们知道了，橘子全身都是宝，对于中药来说，橘皮、橘络、橘核及橘叶都是常用的中药，但是不能吃的太多，吃多了也是很容易上火。