1、菊花荷叶茶：菊花10克、荷叶10克，开水冲泡，有清热解暑的作用，适用于血压偏高、低抗力低下、易出现头晕、胃口差的老人；
2、盐茶：食盐6克，茶叶适量，加开水500毫升，冲泡，凉后饮用，有祛热解暑，补液止渴作用；
3、菊花茶：白菊花5克，用50毫升开水冲泡，凉后饮用，有清热解毒的作用；
4、麦冬桔梗茶：麦冬、桔梗、沙参、天花粉、甘草适量，开水冲泡，对夏季口干、咽痛、有慢性咽炎的老人效果很好，也适用于早期感冒。
此外，将怀山药30克、薏米30克同熬成粥，银耳与莲子同熬成汤，都是夏季不错的保健食品，可补气健脾，对增加老人抵抗力大有益处。还有冬瓜500克，切块，煮汤3碗，少加些盐调味，1日服3次；用鲜藕250克，白糖适量，煮水服用，每日1次。上两款汤如经常饮用，对年迈体弱或多病的老人，可起到预防中暑的作用。
中暑吃什么？夏天我们经常喝的要数绿豆汤、赤豆汤了等等，既能防暑清热，又能解毒开胃。但是，史小青副教授要提醒大家，夏季，人体外热内寒，容易感冒，也易伤胃，所以类似绿豆汤、苦丁茶等清热的夏季解暑茶饮不宜多喝，适可即好。