鸡脯肉是我们平时更为普遍而且服用的肉类食品，鸡脯肉和牛肉、生猪肉较为，其蛋白的成分较高，脂肪率较低。除此之外，鸡脯肉蛋白中含有所有必须氨基酸，其成分与蛋、乳中的碳水化合物谱式极其类似，因而多吃鸡肉对比于生猪肉牛羊肉不仅能让我们多补充蛋白，还能够少摄取人体脂肪。下边让我们实际看一看鸡脯肉中的蛋白质含量。
鸡100克食部成分：能食一部分34%，水份74.2克，蛋白21.5克，人体脂肪2.5克，糖0.7克，发热量111大卡，钙11mg，磷190mg，铁1.5mg，胡罗卜素0，尼克酸0.03mg，维生素b20.09mg，尼克酸8.0mg，维他命C-，维生素D-，膳食纤维0，灰份1.1克。
鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用鸡脯肉，有提高精力、健壮人体的功效，此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。
鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。鸡脯肉也是磷、铁、铜与锌的优良来源于而且含有维生素b21、维生素b26、维生素D、维他命D、维生素B12等鸡脯肉带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。
但要留意的是鸡脯肉在肉类食品食品中是较为非常容易霉变的，因此选购以后要立刻放入电冰箱里，能够 在略微迟一些的情况下或第二天服用。剩余的鸡脯肉不必生着储存，应当煮开以后储存。鸡脯肉可独立炖、蒸、煮开后服用，或与别的蔬菜水果、肉一起炒、炖、炸后服用。