琉璃山药属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让美食杰告诉你琉璃山药怎么做最好吃！琉璃山药的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会，跟着琉璃山药的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
琉璃山药的做法
菜系及功效：甜品/点心补虚养身食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱肾炎食谱工艺：玻璃
琉璃山药的制作材料：
主料：山药300克
调料：淀粉(豌豆)50克，小麦面粉50克，植物油50克，白砂糖150克，香油15克
琉璃山药的做法：
1.先将山药洗净，削去皮，放入笼中蒸熟取出，切成一指宽条；干淀粉，面粉加清水调成面糊，将山药条放入糊中拌匀，备用。
2.锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时，将山药条逐一下入油中炸透，呈金黄色捞出。
3.另起油锅，放入香油，加入白糖熬至出丝时，将炸好的山药条倒入颠翻几下，使糖汁均匀地包在山药条上，同时在大平盘内抹上香油，将山药条倒入大平盘内，用筷子挑开，凉后即成。
食物相克
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。