牛脚便是牛的爪子，具备很高的营养成分，在其中胶原蛋白粉的带有量非常高。牛脚的做法有很多，最普遍的便是熬汤，能充足的消化吸收牛脚中的营养元素。但是，红烧牛脚也是很非常好的挑选，方式非常简单，原料准备好以后，简易的烹制就能做成美味可口。下边讨论一下红烧牛脚的做法大全。
主要材料：牛蹄筋1000克、红萝卜1根、下蒜头1个、姜片1块、大蒜瓣10克
辅材：盐4克、生抽2汤勺、香油1汤勺、油适当、黑胡椒粒适当、冷水适当、白砂糖1汤勺
1.备好牛蹄、红萝卜削皮、清洗切滚刀块、小葱头去外套清洗切成片、大蒜瓣削皮、姜片削皮清洗，切薄片
2.煮沸适度的水，将牛蹄焯一下
3.捞出控干水
4.热锅下油，下大蒜瓣、生姜片、葱片进行爆香
5.倒进红萝卜爆锅一会儿
6.倒进牛蹄煸炒匀称
7.加入生抽、香油
8.加入白砂糖
9.撒些黑胡椒粒、再加一大勺冷水(约6碗)翻拌
10.遮上盖子火灾烧开后
11.转到石锅中，调成文火煲90分钟，煲至料汁剩余一点点，牛蹄皮能轻轻松松嚼碎就可以。
小提示
在商场买的冷冻品一定要绰水，除去运送或市场销售全过程中环境污染的残渣。还可以用压力煲压酥烂，那样就可以降低烹饪時间，可是用石锅烹饪要美味可口许多哦。
1、美容护肤又健康保健。
能提高体细胞生理学新陈代谢,使皮肤更颇具延展性和延展性,减缓皮肤的衰退,饮食疗法实际效果十分非常好,非常合适女士。
牛蹄的作用与功效
2、补肾壮阳。
许多老人都肾虚,而牛蹄里的牛蹄筋味甘,温性,入脾、脾经,有养血滋阴养血,温中暖中的功效。权威专家建议,能够 把一样具备补肾壮阳功效的板栗,和牛蹄筋一起炖。
3、补充纤维细胞。
人的组织是由体细胞和纤维细胞组成的。假如身体欠缺纤维细胞,那麼体细胞便会猛长,非常容易产生癌症或是人生境界瘤。假如身体欠缺纤维细胞,那麼肌腱便会松驰,非常容易产生内脏下垂、痔疮、疝气。假如身体欠缺纤维细胞,那麼骨质增生便会松散,非常容易产生骨质增生或是关节炎。因为身体自身不可以生产纤维细胞,而牛蹄筋带有很多的纤维细胞,因而牛蹄筋是人类补充纤维细胞的有效途径。
4、延缓衰老。
常吃一些牛蹄筋能够 调整人体人体内脏的作用,及其调整各呼吸系统,因此能够 增加人的平均寿命,有延缓衰老的功效。