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辣椒夹肉馅家常做法

朝天椒夹饺子馅又叫青椒塞肉,味儿十分辣,是归属于川特色菜的,十分知名,针对喜爱四川文化的人而言是一道不能错过了的特色美食。青椒塞肉营养成分還是很丰富多彩的,一口咬下来還是很美味的,汁水在口中蹦起来,相互配合辣椒的甜味也是获得提升。有关青椒塞肉的作法,下边让我们讨论一下。

青椒塞肉是一道四川省的汉人传统式特色美食,归属于川特色菜。肉沫中添加盐,味精,米酒,葱搅拌备用,辣椒清洗去蒂挖籽清洗,把肉沫塞肉辣椒内备用,开锅中放少量油把准备好的辣椒放进爆锅一到三分钟,随后加生抽放水并加少量糖,水以盖过辣椒为好,待大火烧开转文火渐渐地烧,等料汁变较少时添加味精盛盘就可以好用.我烧的料汁比较多,由于料汁能够 用于石锅拌饭也很好吃~有一股辣椒的芳香,锅内放少量(一定要少)将辣椒煸至全身起泡沫,放进糖、生抽、适当的水,大火烧开后,文火炖二十分钟即成。

原材料:猪瘦肉

尖朝天椒 油 盐 葱 生抽酱油 酱油 糖

流程:

1、将猪瘦肉剁碎馅,朝天椒洗干净创口。

2、饺子馅加盐,葱,酱油,匀称拌和。

3、把饺子馅塞到朝天椒里边。

4、锅内加点油烧开,饺子馅朝天椒渐渐地煎熟。

5、再添加生抽酱油,白砂糖,水,水开过起锅。

油焖尖椒作法:

原材料:青椒10个(最好那类人体纤长挺直好看的,饺子馅好放一些,买了的也不太直)精饺子馅(大概200克)

生鸡蛋一个

辅材:姜

葱植物油 生抽 盐 白砂糖 鸡精 木薯淀粉

作法:

1.把姜和葱剁碎末;

2.把饺子馅摆盘,打进一个鸡蛋,沿着一个方位拌和,至有黏性时添加葱末,生姜沫,花椒粉,盐,鸡精,再沿着原方位搅拌均匀,煨一个小时备用;

3.青椒清洗,能够 把青椒的蒂用刀切除,随后用汤勺的柄抠下来籽,假如讨厌吃辣椒的把青椒里的筋也抠下来(或是便是按着蒂往青椒里边推,再拉住蒂把里边的籽都弄出);

4.用筷子把拌好的饺子馅塞入青椒里;

5.打火,报炒菜锅内加点油,烧四五成热后,再放进青椒炸软,捞起来沥油服用就可以!(我很喜欢那样吃,青椒芳香,饺子馅也口味淡)

还可以再把炒锅内加点油烧开,用葱、姜片炝锅,放进炸好的青椒,加生抽、盐、白砂糖、鸡精和小量水,用文火焖一会,用淀粉勾芡后也可食。

留意:

1.弄朝天椒蒂时最好是携带胶手套,不然辣手;

2.炸青椒时,油向外溅,别烫伤自身。

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