辣椒牛肉酱实际上是较为健脾开胃的，因此 平常日常生活之中也备受大家的钟爱，但是大部分人都是感觉它的制做工艺流程较为不便，因而有时针对这种特色美食的制做会畏手畏脚，但事实上如果你掌握一些用材及其制做流程以后，你能发觉一直以来你喜欢吃的这种食材，制做还可以越来越便捷简易，例如下边为大伙儿详细介绍的辣椒牛肉酱，作法就较为的简易便捷，并且还能够依据自身的爱好挑选这种原材料，当然做出去的辣椒牛肉酱会更合乎自身的口味，那样想干什么吃就如何吃。
作法一、
关键原材料与佐料有：
牛羊肉，花生仁，芝麻，水豆豉；
干椒，麻椒，块状生姜片，黄酱，大豆油，酒，少盐，鸡精，减糖（干椒，麻椒和块状生姜片是以便炸一海碗油辣子常用。）
血压牛羊肉，卤好后（或是能够 立即买酱卤好的），一定要干。它是标准，要确保它的水份越低就越好，切切丁，将它放到阴凉处晾晒。这有利于，未来储存。
血液此酱如立即储放时间长了会长霉，因而熬好后用器皿装好，放进电冰箱，能够 放冷藏层，还可以放冷藏层，此酱并不会被冻结，吃的情况下立即倒出服用就可以。
补充香辣牛肉酱，关键反映的是牛羊肉的正宗和油辣子的香气，因此 在这儿建议大伙儿最好是不必加多别的的原材料，除开要考虑到自身的爱好，更要充分考虑这种原材料的水分含量与味道，这种都和口味及熬料好后的储放息息相关。
作法二、
牛羊肉一斤（饺子馅），鲜红色朝天椒一斤（搅碎），黄酱三盒（王致和），鸡精二两白砂糖三两，油300克，熟芝麻二两，盐适量。
制作方法：锅内下油烧开，下牛肉炒一会儿，随后将以上调味品倒进，炖一会就可以了。
炒面，下饭菜，蘸馍馍，烧菜都能够。
作法三、
调料:牛羊肉0.5~1斤切割成小碎渣，,郫县豆瓣酱三袋，黄干酱一袋或三袋，番茄沙司1大袋(150~200克)，鲜红色朝天椒1~2斤搅碎或剁碎，白砂糖适当，盐，鸡精，熟芝麻和孜然粉(随口感)
1 先下油将牛肉末炒过，倒出去，锅内下油再炒鲜朝天椒末,炒过也倒出去,锅内再放进油，先后放进郫县豆瓣酱，黄干酱,番茄沙司，各种各样调味品，不断煸炒，把酱炒过(用文火)。
2 把牛羊肉和朝天椒末放进酱中，再次煸炒,熟透盛出既成。