在大自然生长发育着各种植物，一些绿色植物是山野菜能用来服用，野葛菜是沒有历经人力培养的，会在春季自身长出去，口味细嫩，色调翠绿，不但拌凉菜，还能熬汤，野葛菜的营养成分极高，具备祛毒祛毒化，去除湿气，医治痰湿体质的作用，还能够补充胡罗卜素和维生素b3。
野葛菜的功效与作用
1、补充营养成分
野葛菜尽管是一种野生动植物，但它营养成分却非常高，不可带有很多碳水化合物化合物和一些纯天然含糖量，还带有多种多样对身体有利的碳水化合物与矿物，除此之外，胡罗卜素和维生素b3，及其胆碱等少量成份，也是这种植物中最重要的存有，平常大家服用野葛菜能消化吸收丰富多彩的营养成分也可以推动人体新陈代谢，提高体质。
2、清热去火补虚利湿
野葛菜当药之后能清热去火，也可以补虚利湿，平常大家出現感冒发热之后，能够 立即用它开展医治，医治时需要提前准备野葛菜十五克，桑树叶九克，黄菊花十五克，把他们放到一起加冷水煎煮，煎好之后服食药水，二到三次之后就能退热，感冒的症状也可以明显改善。
3、利湿去湿气
野葛菜当药之后也有显著的利湿作用，平常大家出現水肿与黄疸及其淋病时，还可以用野葛菜开展医治，医治时能够 把野葛菜剁碎之后加冷水煎煮，煎好之后取下过虑，服食药水就可以，这类方式对人类的咽喉肿痛与咳嗽气喘等症也是有一定的医治功效。
4、快速消肿
野葛菜能通脉活血化瘀也可以快速消肿，平常大家出現跌打和关节疼痛时，能够 立即把新鮮的野葛菜捣碎之后做成糊状，随后立即外用在肿疼的位置上，每日换药一次，就能让肿疼迅速消散，此外大家出現烫伤或是疖痈时，也可以立即外敷野葛菜，既能防止患处感染就能消炎止疼实际效果特别好。