青椒炒土豆是一道家常小炒，作法简易省时省力，并且马铃薯具备养颜美容防衰老的作用，常常服用马铃薯对人体有一定的益处，再加辣椒的烘托使整道菜变的香辣可口，还可以依据本人爱好加上一些蔬菜，味儿更强。
食物清单；马铃薯1个，辣椒适当，葱蒜末适当，盐适量，味精适当，生抽酱油适当，食用油适当
提前准备的马铃薯和辣椒。
土豆去皮清洗切成片，辣椒清洗去籽切成片。
锅中油热，进行爆香葱蒜末。
放入马铃薯爆锅至8分熟。
倒进辣椒。
加入生抽酱油。
添加少量盐。
撒进味精煸炒匀称。
最终淋入芝麻油就可以。
土豆的功效与作用
马铃薯味甘、性温、繁花落尽，入脾、胃、小肠经;有和胃调变，健脾利湿，祛毒消炎，宽肠润肠，降血糖降血脂，活血化瘀消肿，养血强身健体，美容护肤，延缓衰老之作用。主冶胃热牙痛、脾虚纳少、大便干硬、高血压、高血脂等症状;还可輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症。
马铃薯全是我们日常饮食中常常都能够见到 的一种食材。马铃薯在饮食搭配中除开能够 营造性很高以外，它所带有的各种各样丰富多彩的营养成分也是拥有非常好的健康保健作用的。