在清朝末年的这段历史中，慈禧太后是不可避免的一个话题。她统治中国长达半个世纪，垂帘听政把同治，光绪，宣统玩弄与鼓掌之中。她是中国历史上的一个罪人，为了满足个人的欲望，一步步把大清带进了灭亡的深渊。
慈禧开始挑选奶妈，为其提供新鲜的奶源。在皇宫里供养着120人的奶妈团队，而且每一季度更换一批。为了保证奶源的正常供用和质量，专门派人为她们提供饮食，而且绝不能吃盐和辣的东西。为了不影响人奶的新鲜度，取奶水时，奶妈必须先洗澡，而且不能用任何香料。
慈禧在挑选奶妈时除了年轻漂亮，还有许多奇葩的要求。一是奶妈必须要生过3次小孩，慈禧认为，生过孩子越多，说明奶妈的生命力越强，自然奶水也就越有味道，营养也就越高。
二是丈夫，子女健康，健在的，就是不能克夫，克子，克女。如果家人有什么疾病或是死了男人，子女的即使再年轻漂亮，所产的奶慈禧也不敢喝。三是作为奶妈除了健康，身体还不能有其他小的缺陷，如：狐臭，口臭之类的异味。慈禧对奶的要求是必须原滋原味，不能参杂任何的杂味。
慈禧选奶妈就像是宫廷选秀女一样的严格，即使这样京城周边的妇女还是很乐意进宫为慈禧供奶的，除了管吃管住，主要是在宫里能经常见到慈禧和朝中权臣，他们一高兴赏赐点小奖励，就够这些奶妈及家人安逸的生活好长一点时间了。