西藏的藏族人不吃鱼就像是同伊斯兰教徒和犹太教徒不吃猪肉一样。然而事实真的如此吗？藏族人不吃鱼是因为历史和自然原因，并非是有着什么禁忌，而且已经有越来越多的藏民接受鱼的美味了。
很多人去西藏旅游都会引发这样的一个困惑——藏族人为什么不吃鱼？这与他们的信仰有关吗？如果有关，为何藏族人会吃牦牛肉和羊肉呢？那么藏族人究竟是吃鱼还是不吃鱼？即便是在今天繁华闹腾的圣城拉萨，也极少能找到吃鱼的餐厅。尽管内地人纷纷踏入这块土地做生意，大多也是入乡随俗，尊重藏人不吃鱼的习惯。
西藏原本有着久远的吃鱼史，在西藏的新石器时代遗址中也曾多次发现鱼类骨骼。这些鱼骨是西藏原住民享用鱼肉之后留下，在其它西藏早期遗迹中也有类似的鱼骨发现，可见西藏在早期历史中并不排斥进食鱼类。
我们常说「水至清则无鱼」，青藏高原是许多河流的发源地，湖泊澄清无比，会不会藏区的湖泊中鱼类数目很少呢？事实并非如此，青藏高原有150多种天然鱼类，鱼类资源十分丰富，不过遗憾的是很多鱼类都不适合食用。
青藏高原盛产裂腹鱼，这是中国少数有毒性的淡水鱼，并且中毒后很难有效治愈。虽然裂腹鱼的毒性不难处理，并且去毒后味道鲜美异常，然而不识其道的古藏民经常误食裂腹鱼而中毒，自然对鱼心生畏惧，敬而远之。
在西藏裂腹鱼的存在让一部分藏民对鱼敬而远之，但依然还有许多藏民喜爱鱼的鲜美。吐蕃时期留下的很多古文献中都有关于藏民吃鱼的记载，一些藏医古文献中还特意告诫病患忌食牛羊和鱼肉，可见吃鱼对于吐蕃时期的西藏是十分常见的。
还有一种说法是因为气候的缘故，藏区属于高寒地带，水质寒冷，成活的鱼的种类稀少，且藏区河流生产的冷水鱼，生长缓慢，周期长，与牛羊等肉食来源相比，没有任何优势，逐渐鱼就在藏族人的食谱中去除。
藏族文化中，鱼不仅是一种不吃的食物，更被经常放生，“放生”是藏区的传统，在拉萨经常看到大批藏民买鱼放生在河流湖泊里，野生鱼与放生的鱼并无明显区别，在杀放生动物是极大的罪孽观念的影响，藏民就更加不吃鱼了。
藏族之所以渐渐不再食用鱼类，很大程度上跟水葬风俗有关。西藏人死后有三种葬法：暴尸以饲雕鸟是最高级的天葬；其次是以火焚尸的火葬；最次则是投尸水中任鱼鳌食之的水葬。其中以水葬最为普遍，很多藏族人将鱼视作死亡故人的转世，是以藏族少有食鱼者。
佛教在西藏广泛流传后，也影响了藏民食用鱼肉的热情。佛教倡导「不杀生」，藏民笃信杀生会造下恶业，导致恶报，受「放生」思想的影响，藏民将放生鱼类视为行善积德的重要方式。
除了宗教信仰的因素，当然也受他们传统文化的影响。去过西藏的游客都知道，西藏的昼夜温差很大。要想在这样的环境下生存，需要大量的脂肪和热量来抵御寒冷。而生活在高原环境的鱼的脂肪含量较少、肉质较实，所提供的热量也远不如牛羊肉。此外，在高原环境下，鱼类的生长速度很慢，也不值得藏族人花大量精力去捕鱼。所以大多数藏族人“不屑于”吃鱼，更多的是吃牛羊肉来维持生存。只有少数家里牛羊少的“穷人”才去捕食鱼。
虽说他们流传着不吃鱼的传统，但是不代表他们不能吃鱼，或者是没有鱼可吃。在西藏有几处天然的鱼库，那里的鱼不用鱼竿就可以抓到，尤其到夏天更是繁殖鱼类的好时期。
现在仍然有些僧人和老一辈的藏族人不吃鱼，不过有些年轻的藏族人已经会吃鱼了，只是不像我们那样频繁。