轮回桥上的孟婆汤是鬼喝了能忘记前世记忆，无忧无虑投胎的一碗汤。据说人死后是要去阴曹地府的，到了阎王殿阎王爷会根据生前的善行和罪恶，判决是下十八层地狱还是转世投胎。转世投胎的鬼经过奈何桥，会看到桥边有个女子叫孟婆，喝了她盛给的一碗汤后，就能忘记一切，重新做人。
这碗孟婆汤有遗忘的功效，宛若是一碗迷魂汤。孟婆的来历有着许多不同的说法，但是在所有孟婆汤的故事中，这个茶汤只有一个作用，那就是让人们忘记自己生前所有的记忆，一切的记忆都会消失，而人们没有了牵挂才能重新去投胎。
孟婆汤的材料是什么？有几种说法：一是孟婆汤是用一碗奈何桥下的河水，两棵忘忧草，三朵白玫瑰，加上孟婆的眼泪制作而成的；二是孟婆收集人世间悲欢离合、爱恨情仇的泪水，熬制成汤；三是孟婆需要将先前被判定发送到各地的鬼魂搜集起来，然而再添加从世上采回来的一些药材。这些东西在在孟婆的调和下形成的一种类似于酒一般的茶汤。这种茶这种茶汤也会分成酸、甘、苦、辛、咸的味道，喝下去五味交集，抹去人类的所有情感。
由此可见这种汤只有孟婆能熬出来，所以孟婆才千年如一日地站在奈何桥边送汤。