在生活水平日渐提高的今日，很多人都了解健康是不可忽视的问题，中药材滋补品便是中华民族广为流传上千年的传统式。而在选购铁皮石斛时，很多人都是深陷担心，鲜石斛和干石斛哪一个营养成分更强呢？
鲜石斛比干石斛的营养成分好，可是干石斛比鲜石斛好储存。
鲜石斛因为其养阴生津功效不错，一直在临床医学上获得高度重视。一些医师在药方时，通常在铁皮石斛前边冠个“鲜”字，称“鲜石斛”，意思是要用生鲜。因此一般药房里常常常备鲜石斛。
鲜石斛清热解毒生津止渴的作用比干石斛好。
前两年大伙儿种植霍山铁皮石斛，生鲜霍山铁皮石斛压根不拿出来卖。销售市场上霍山铁皮石斛的干片，究竟是否霍山铁皮石斛不好说。
鲜药因为其汁多细嫩，非常容易易腐烂，非常是霉雨季节，更不容易储存，因而在大部分中药店和医院门诊中药材房内非常少装有鲜类中药材，使鲜药在医治中无法充分发挥需有的功效，也使很多名中医颇有建议。
鲜石斛的存放则非常复杂。如总数较少，可先将其根处放进水里淋湿，随后用盆栽花盆种植，留意不必栽得过深，不然时间一长易烂根。内放粗砂或小河卵石，放置室外阴凉的地方。过多则置放于荫凉农田上，切勿食用碱。发觉根上的茎变黄时要将其剪去。另外尚须依照时节开展不一样的解决。
1、春秋季节。事先将青石板或料石地面上泼些凉水，随后把铁皮石斛匀称地竖起其上。也可以竖起在竹篮内，每过1天连筐渗入水里一次，使根处潮湿，5分鐘后取下。不能太湿冷，由于叶少茎肥，水份年降雨量小，如泡过多的水非常容易烂死。但亦不可以立即把凉水洒在叶茎上，以防叶子掉下来。应放置室内通风处。
2、夏天。黄梅季节较难存放，非常容易使鲜石斛变黄、枯叶、长霉点。若被梅雨天气琳，即在很短期内内所有发霉，排出浓彩汁，叶茎变为乳白色裂缝，不可以再供药用价值。这时宜常常梳理，勿使倒卧，防止挤得过紧，放置空气.通处和阴凉的地方，切勿炎热或风吹日晒。
3、冬天。放置于竹篮内，根处在中央，堆起来环形，使枝干向外，这般不至于造成叶黄枯落。其上遮盖蒲包，放置房间内或较溫暖的地区。另外仍应留意室内通风，不能放到户外或严寒处，不然水份结冷冻固，绿色植物组织遭到毁坏而身亡。