说来到维他命C这类物质，坚信很多人并不感觉生疏。维他命C针对我们身体而言是一种较为关键的物质，一般来说我们一切正常的人体内需要很多的维他命C来保持体细胞的转化成新陈代谢等，除此之外还可以补充我们身体所需要的各种各样动能和营养成分。那麼究竟维c的作用和作用是什么呢?吃什么食物有利于我们消化吸收维他命C呢?
维C，是大家对维他命C的常见通称。维他命C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶维他命。食材中的维他命C被身体结肠上段消化吸收。一旦消化吸收，就遍布到身体全部的水溶构造中，一切正常成年人身体的维他命C新陈代谢特异性池中约有1500mg维他命C，最大存储最高值为3000Mg维他命C。一切正常状况下，维他命C绝大多数在身体经新陈代谢转化成草酸或与盐酸融合转化成抗坏血酸-2-盐酸由尿排出来;另一部分可立即由尿排出来身体之外。
含有维C的食品
含有维C的各种各样新鲜水果和新鲜水果许多，如弥猴桃、哈蜜瓜、辣椒、丝瓜、番茄、青菜、鲜红枣、梨子、桔子、椰菜、果汁、果汁、草莓苗、大枣等。在其中猕猴桃，称为维C之首;次之是红枣、番木瓜;蔬菜水果中的番茄和青椒都带有丰富多彩的维C。强烈推荐恶补量：每日进餐蔬菜水果250克以上，不必担心服食过多，由于维C为水溶原素，过多的维C会根据尿里、汗水排出来。正因为它的易外流性，因此 要每天坚持不懈服用，而不必认为打一回维C牙祭就可以管许多天。
维他命C成分较高的蔬菜水果有：芥菜疙瘩、茼蒿、韭菜苔、花菜、红柿椒、朝天椒、蒜黄、箩卜、油麦菜、卷心菜等，可优先选择采用。带有较多维他命C的新鲜水果有：弥猴桃、大樱桃、柑桔、鲜红枣、山楂果、草莓苗、菠萝蜜、柿子饼、鸭梨等。维C关键来源于是新鲜水果与新鲜水果，已经极速生长发育的绿色植物中维C成分高。在我国很多水果和蔬菜均带有较高的维C。除此之外，马铃薯和甜薯也是维C的优良来源于。因此 常吃一定量水果蔬菜，—般不容易产生维C欠缺。
维c的作用
1、提升身体的免疫能力：维C可提高单核细胞的趋化性和形变能驱动力，提升除菌工作能力;推动淋巴结母细胞的转化成，提升机体对外开放来和恶化体细胞的鉴别和消灭。除此之外，维C参加人免疫球蛋白的生成;推动干扰素栓的造成，影响病毒感染太阳龙宝宝脱氧核糖核酸的基因表达，抑止病毒感染的增生，从各个方面提升身体的抗病性工作能力。因而，在发烧感冒时兴时节能够 适度补充维他命C，预防呼吸系统感染、预防流感。
2、参加胶原蛋白粉的生成：身体由细胞组成，体细胞间的联络靠细胞间质来联接，细胞间质的重要成份是胶原蛋白粉。胶原蛋白粉占人体蛋白的1/3，参加构成结缔组织，组成人体的支撑架。维他命C在生成胶原蛋白粉的全过程中具有关键的功效。如维他命C欠缺，会造成 细胞连接阻碍，毛细血管非常容易裂开，血液流到相邻组织。这类状况产生在皮肤，则造成积血、紫癍;在身体产生则造成疼痛和骨节胀痛;比较严重状况时，在胃、肠胃、鼻、肾脏功能及骨膜下边均可有流血状况，乃至身亡，故被称作坏血病。包囊每一颗牙的牙龈软组织，主要成分也是胶原蛋白粉，当缺乏维生素C的时候容易造成牙龈委缩、流血。皮肤也会因为胶原蛋白粉降低而不光滑并丧失延展性(正因而，维C有清理皮肤的作用)。
3、抗氧化性功效：机体空气氧化损害造成的氧自由基可侵害人的各种各样体细胞，侵害DNA造成 癌症;侵害血管便会加快动脉硬化;侵害双眼眼睛晶体便会造成白内障等。因而，抗氧化性是一个关键的健康养生预防疾病对策。维C是强大的抗氧剂，能够 维护其他抗氧剂，如维生素D、E免遭空气氧化毁坏;能抑制脂质过氧化氧自由基转化成，阻隔脂质过氧化，避免氧自由基对身体的损害。
4、参加胆固醇的新陈代谢：维C可推动胆固醇的羟化和代谢，避免胆固醇在主动脉内腔堆积，充分发挥防止动脉硬化的功效。
5、推动铁、钙和叶酸片的消化吸收：食材中的铁分成血红素铁和非血红素铁。血红素铁是二价铁，消化率较高。非血红素铁是三价铁，需要在身体转换成二价铁才可被身体消化吸收。维C可将三价铁转变成二价铁，推动铁的消化吸收。血红素铁在小动物肉类食品中占40%，消化率达到20%~25%;而在天然植物食材中的是是非非血红素铁，消化率较低，约1%～3%。在我国住户以天然植物食材主导，因而宜多吃维C丰富多彩的食材对铁的消化吸收很重要，也是预防缺铁性贫血的一个好方法。钙在消化系统呈可溶解情况是被消化吸收的基本标准。维C在胃中可产生一种酸碱性物质，避免不可溶钙络离子的转化成及产生沉定，推动钙的消化吸收运用。维C可将叶酸片转变成有生物活性的四氢叶酸，有利于叶酸片的消化吸收运用，防止产生巨幼血细胞性贫血。因而，服食补铁、补铁剂或叶酸片补充剂的另外，最好是服食维他命C。
6、祛毒：维C被称作全能解毒剂，可推动肝脏肝糖原的产生，而肝糖原在肝脏祛毒中起着关键功效;危害工业污染自然环境是现阶段存有的一个广泛问题，而维他命C可参于重金属超标的祛毒全过程，可合理防止像铅、镉、汞等危害重金属超标对身体的危害功效。
7、抗癌：维C的抗氧化性功效能够 抵挡氧自由基对体细胞的损害，避免体细胞的基因变异;阻隔亚硝酸钠和仲胺产生强致癌物质亚硝酸。除此之外，维C推动胶原蛋白粉的生成，有利于避免肿瘤细胞的外扩散。
维他命C的作用
1.医治负伤、烧灼、牙龈流血。2.加快术后的修复。3.协助减少血液中的胆固醇。4.防止滤过性病毒和细菌的感染，具备防癌功效;并增强免疫系统功能,有利于避免亚硝基胺(致癌物)的产生。5.可作为纯天然的泄药。6.降低静脉中静脉血栓的产生。7.可医治一般的发烧感冒，并有防止的实际效果;可使蛋白体细胞相互之间牢聚，进而能延长寿命。8.提升对无机物铁的消化吸收,防止坏血病。
看完了上边详解地有关维c的作用和作用，坚信各位朋友们针对维他命C这类物质早已大概有一定的了解和了解了。维他命C的作用和功效全是十分明显的，可以医治各种各样病症，比如：牙龈流血，减少血液中的胆固醇等，还可以合理地预防流感，发烧这类常见的疾病等。因而大伙儿何不多吃含有维他命C的水果和蔬菜，为此来提升我们的体质。