烘焙饼干是非常简单的一种蛋糕烘焙方式，要是把握一些方法，就能作出美味可口的曲奇饼干，在做饼干的情况下，需要的食物也不是非常的多，能够提前准备适当的低筋粉，随后提前准备白砂糖，也要提前准备鸡蛋黄和蛋白质，放进电烤箱的情况下一定该调好溫度，一般加热5到10分钟就可以，用170多上下来烤，下边我们来了解一下。
怎样烘焙饼干
食物调料：鸡蛋黄3个，蛋白质2个，白砂糖55克，低筋粉70克方式/流程蛋白质放碗内，用打蛋器打成粗泡的情况下，添加1/3的白砂糖。再次用电动打蛋器搅拌蛋白质，再把1/3白砂糖添加蛋白质中，再再次搅拌，蛋白质打进干性发泡的情况，就可以终止搅拌了。
制作技巧
1、加热电烤箱便是提早把电烤箱调至你所需烘烤的溫度空烤一会儿，一般是5-10分钟吧，例如你需要用170度的溫度烤东西，就先插上开关电源，再把电烤箱调到170度先烤一会，加热是以便如果你把要烘烤的东西放入电烤箱时，电烤箱早已做到需要的溫度2、一般状况下便是那么算的 ，但是每一个电烤箱都是有自身的性子，溫度可能会有一定的误差，烘烤全过程多注意下，烤多了溫度就能较为非常容易把握了