我走过最陡的山路，看过最壮丽的日出，多年以后，我才明白：想要健康，首在养生；养生关键，在于食疗。
近日，纪念李时珍诞辰500周年“中医中药世界行”全球启动仪式在法国·巴黎联合国教科文组织总部隆重举行。那场面，太燃了！
赵中振教授（左）与塞纳市长FrancisMonchet手捧李时珍圣像
5月16日，由世界中医药学会联合会主办，李时珍医药集团等单位赞助支持的第六届中欧中医药国际合作与发展论坛开幕式暨“世界中联-法国中医药中心”揭牌及纪念李时珍诞辰500周年“中医中药世界行”全球启动仪式在法国巴黎联合国科教文组织（UNESCO）总部隆重召开，来自中国、法国、英国、德国、意大利、匈牙利、葡萄牙、比利时、中国香港、中国澳门等10余个国家和地区的百余名专家学者参加会议。
世界中医药学会联合会副主席兼秘书长桑滨生先生致开幕词
合国教科文组织世界记忆项目专员FacksonBanda先生致辞
工作人员宣读世界卫生组织传统医学负责人张奇先生贺信
法国塞纳市市长兼医院监督管理委员会会长FrancisMonchet先生致辞
法国巴黎第六大学居里医学院教授兼巴黎公立医院集团中医研究会主任AlainBaumelou先生致辞
世界中联副秘书长陈立新主持开幕式
今天，我们来关注李时珍和食疗相关话题。
李时珍在《本草纲目》中，曾明确提出：“饮食者，人之命脉也，而营卫赖之。故曰：水去则营竭，谷去则卫亡。”他认为一个人的健康长寿，首先取决于合理的饮食结构和饮食方法。李时珍一生著述颇丰，除代表作《本草纲目》外，还著有《奇经八脉考》《濒湖脉学》《五脏图论》等十种著作。
中医药食疗养生文化有五千年历史，可以说是中华养生文化的瑰宝。早在唐代，医学家孟诜著作的《食疗本草》就记载了本草食疗。
“食物疗法”是祖国医药宝库中有一个重要组成部分。利用食物养生治病，在民间一直被广为流传。药食同源，运用食物养生治病，简单易行，疗效显着，安全无毒花钱少，不出家门可自疗。
我走过最陡的山路，看过最壮丽的日出，多年以后，我才明白：想要健康，首在养生；养生关键，在于食疗。
举个例子，前段时间大火的“海藻”，就可以作为食疗佳品。