黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素。
黑枸杞富含红枸杞没有的原花青素,黑枸杞富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素也比红枸杞的含量要多。
黑枸杞的原花青素含量为每百克中3690毫克，是蓝莓的22倍，是迄今为止世界上发现花青素含量最高的植物。
那么花青素到底有什么功效？
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。它能保护血管，延缓大脑衰老，提高记忆力，能阻击癌细胞病变及恶化。
黑枸杞具备六大养生功能
第一、强身健体，增强免疫
黑枸杞被誉为“滋补软黄金”，其富含蛋白质、游离氨基酸、有机酸、矿物质、维生素等100多种人体必需的营养元素，经常食用可以滋补强身，增强免疫，强化体格。
第二、美容养颜，延缓衰老
黑枸杞被称为“天然抗衰老神器”！花青素具有抗氧化剂效果，经常食用黑枸杞能阻止细胞氧化，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。
第三、补血安神，促进睡眠
花青素能深入细胞，保护细胞膜不被自由基氧化，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，经常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。
第四、护眼明目，增强视力
花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。对青少年假性近视，中老年眼花、视疲劳、干眼症等都有良好的保健作用。
第五、抵抗辐射，天然防晒
黑枸杞中花青素具有较强的清除自由基的功效，提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力，也可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
第六、加固血管，预防癌症
黑枸杞能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，被称为“动脉的解毒药”。花青素也可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。
黑枸杞的三种吃法：
1、黑枸杞可以泡水喝：用冷水或温水(建议50-75度水温)冲泡。
2、黑枸杞可以泡酒喝：最好泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。
3、黑枸杞直接吃：成年人每天吃5克左右的适宜，既可以直接当干果食用。
黑枸杞吃多久会有效果？
2周左右：视力会变清晰了，人也比较精神，睡眠质量明显改善；
2个月左右：皮肤会变的有弹性，莹润有弹性，免疫功能提高。