全国人均每日食盐摄入量在12-18g之间，我国国家标准是每公斤食盐添加35±15毫克碘，由此计算，即使按每天摄入10g食盐，每日摄入仍达碘350-500微克之间，这个碘摄入量是远远超过对甲亢和桥本甲状腺炎患者推荐的每日低于100微克，因此对于甲亢和桥本甲状腺炎患者，建议食用非加碘盐。
“我从电视上看到有的专家说，把加碘盐在锅里加热炒一炒就可以把碘挥发掉了，是这样吗？”她似乎还不满足。
由于非加碘盐市场上很难买到，有些专家建议，可以把加碘盐进行加热或日晒可以使碘蒸发，从而降低碘含量。这种说法是靠着不住的，要知道，我国选择加的碘是碘酸钾，而不是美国等国家用的碘化钾。碘化钾在空气中易游离出碘，易于挥发，我国1995年后全部加碘食盐所使用的都是而碘酸钾，碘酸钾对热非常稳定，不易蒸发，此外，为了防止食盐受潮吸水结块，我国的碘盐中普遍加用亚铁氰化钾，加热到400度后会产生剧毒的氰化钾，因此把加碘盐加热来挥发碘的做法是没有科学依据，可能对人体有害。
“家庭是社会的基本单位，一家人同吃一锅饭，如果甲亢或桥本甲状腺炎患者单独吃无碘盐，而家里其他人吃加碘盐，很不方便，如何解决这个问题？”她又问道。
实际上目前我国多数地区并不缺碘，此外在餐馆进餐、购买成品食品用的几乎都是加碘盐，所以即使甲亢患者全家人在家里同吃非碘盐，也不会造成碘缺乏。
“我看过国外一个视频，认为吃海盐对健康有利，而不是餐桌盐，两者有什么区别？”
生命起源于海洋，海盐中除了含有氯化钠，还含有钙、镁等矿物质，我们一般人的饮食中钙和镁的摄入普遍不足，海盐中钙镁的含量高，而一般餐桌盐几乎都是纯氯化钠，从补充钙镁等元素这个角度讲不纯净的海盐货粗盐更有利，但粗盐中含有的氯化镁等物质在空气中较易潮解，存放时要注意湿度。由于粗盐含钙镁等元素丰富，可以使泡菜口感好，所以做泡菜时特别要使用粗盐。
“那么，有没有办法来评价碘的摄入过多还是不足？”她又问道。
24h尿碘测定是评价是否缺碘的金指标，甲状腺病患者为了评估自己的碘摄入水平，可以测定一下24小时的尿碘水平，把24小时尿碘水平在20-100微克之间可能更为理想，具有一定参考价值。