春天的时候，天气还不是十分的稳定，人体的代谢功能也会受到影响，很多的人可能会出现食欲不振的现象，而且春季细菌开始繁殖，可能会引起一些胃肠疾病，那么春季要怎么养胃呢?一起来试试这三个食疗方法吧。
一、核桃炒红糖
取7个核桃，去皮切碎，放到铁锅里，用小火炒到淡黄色时，放入约750克红糖，再炒几下，即可出锅，分成12份。每天早晨空腹吃一份，过半小时后再吃饭、喝水。连续吃12天，一般就会有所好转。
核桃是我们比较常见的健脑的食物，这种食物对于胃来说也有很好的滋补的作用，从中医的角度来说，核桃与红糖都是性味偏温的食物，核桃还有健胃的功效，红糖有温经散寒的效果。该方对于中医辨证属于阳虚型的慢性胃炎患者较适用，但是对于阴虚、湿热等原因导致的慢性胃炎则不适合。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的胃病患者也不宜使用此方。
二、吃山药
对于男性胃病的人可以多吃一些山药，对于养胃有一定的效果。曾有一位朋友在30岁时候就开始出现腹部钝痛不适、吐酸水的症状。去医院检查后，经过医生确诊是慢性胃炎，开了些胃痛宁、胃友、奥美拉唑等药物进行治疗。连续服用2～3天的此类药物病情就可以得到缓解，但过些日子又会再次发作。就这样，胃病一直折磨了他七八年。后来从一位老中医那里听到一个古方：每天都吃一些山药。将山药剥皮后切成片煮粥吃，有时将山药带皮炒着吃，有时还将其煮成汤吃。半年后，他的慢性胃炎不知不觉地好了。
山药的营养物质比较多，也是比较常见的养生滋补的食物，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，这些物质具有增强胃肠道消化吸收功能的作用。《本草纲目》将山药的功效概括为五点，即“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮”。慢性胃炎患者若将山药和粳米一起煮成粥或将其用冰糖煨熟后服用，可取得更好的疗效。
三、吃芋头
芋头能够保护我们的胃壁黏膜和肠道黏膜，对于养胃是非常有帮助的。《中华医药》栏目里有一期说的是金坛市锡剧“猴王”崔龙海吃芋头保健抗癌的事。崔龙海62岁时患上胃癌，20多年来坚持食用芋头，不仅重获健康，还越活越有精神。崔龙海手术切除五分之四胃，又因肠粘连住院，不得不再次开刀。当时，他身体虚弱，急需补充营养，恢复元气，可他却恰恰进食困难，吃不进，排不出。医生对此也一筹莫展，断言他最多只能活3个月。可时隔3月后，连医生也惊讶了——崔龙海不仅恢复了健康，而且又能上台表演了——原来，他的抗癌“法宝”就是吃芋头。
芋头的营养丰富，能够提高人体的免疫力，还可以保护我们的肠胃不受伤害。芋头，中医认为，“吞之开胃，通肠壁”。芋头的淀粉颗粒小，消化率可达到98%以上;含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道、通便，营养丰富，还能够满足大病之后的营养需求。这些正好解决了崔龙海吃不进、排不出的问题。此外，芋头，含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。