现在，患有肝病的人很多，肝病患者除了接受治疗，该如何养肝护肝？其实，任何疾病的调理都离不开饮食、运动、起居作息等等，其中饮食的地位非常重要，肝病患者又该吃什么好？
专家意见：如果家里有肝病患者，去菜市场买菜时，可以挑选7种蔬菜，均具有养肝护肝功效，且菜价也不贵，不超过10元/斤。
养肝护肝就挑这7种蔬菜
荠菜：解毒平肝，消肿利水
荠菜性凉，味甘，归肝、肺、脾经，有和脾平肝、清热利水，消肿止血的功效。
荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐，能帮助脂肪肝患者袪脂消炎，增强免疫力。对慢性肝病引起的鼻出血、齿龈出血有较好的疗效。
推荐食谱：蒸荠菜
食材：荠菜300克、面粉适量盐1勺大蒜1头麻油2勺、生抽、香菜少许
做法：
1、荠菜择好洗净，晾去上面的水分，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉
2、锅内放适量水，烧至水滚，将蒸笼上铺上湿的屉布，放入拌好的荠菜，大火蒸7-8分钟即可。
3、关火即把蒸好的荠菜取出，倒在案板上或者盘里散去水汽
4、将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香菜沫，香油拌匀，（喜欢吃辣的朋友可以放些油辣子）浇到蒸好的荠菜上拌匀即可。
5、蒸荠菜可以开吃了，是不是很简单，您学会了吗？
南瓜：排毒益气，提高肝功能
南瓜性温，味甘，归脾、胃经，有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效。
南瓜中的维生素和果胶，能清理细菌毒素以及其他有害物质。南瓜能减轻亚硝酸盐带给人体的伤害，并能帮助恢复肝功能，增强肝细胞再生能力。
推荐食谱：蚝油焖南瓜
食材：南瓜250g、蚝油1大匙、盐、油、味精、大蒜4瓣
做法：
1、将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉
2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀
3、盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）
山药：肝肾双补
山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分，有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效，对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振，以及脾虚泄泻有食疗作用。
推荐食谱：椰汁蒸山药
食材：山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g
做法：
1、枸杞用水泡一下
2、山药去皮切条放入盐水里备用
3、撒枸杞，上锅蒸10-20分钟
4、装盘后撒白砂糖。
芹菜：清肝热、降血压
男性常吃芹菜能清热解毒，对预防脂肪肝有益。中老年人适量吃芹菜，能促进肠胃蠕动，润肠通便，还能平肝降压。
推荐食谱：芹菜百合炒白果
食材：芹菜两根、鲜百合两颗、鲜白果一把、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、准备食材，白果去壳，百合掰片洗净，芹菜切段
2、白果焯水。
3、焯至黄色后捞出备用
4、锅内烧热橄榄油，然后先放芹菜，再放白果，最后放百合，快速翻炒后加入盐和鸡精调味即可。
韭菜：春天吃有助肝气升发
明代著名医药学家李时珍认为，韭菜"叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也”。
韭菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，具有温中补肾、平肝潜阳、行气理血、润肠通便等功效。
春天气候冷暖不一，不妨多吃些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
推荐食谱：韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜200g、鸡蛋6个、食盐3g、鸡精3g、植物油5g
做法：
1、先将鸡蛋打散，韭菜洗净切段，备用
2、把韭菜倒入打好的蛋液中，稍微搅拌，让韭段均匀的沾上蛋液
3、起油锅，倒入材料，小火翻炒
4、等蛋液凝固，韭菜变得干瘪，加入调味料，翻炒几下，便能出锅了
白菜：润肠排毒，减轻肝脏的负担
白菜味甘，性微寒，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
白菜含有丰富的粗纤维和多种维生素，帮助消化，刺激肠胃蠕动，排出肠胃毒素，肝脏起到保护作用。
推荐食谱：白菜肉卷
食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法：
1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出
3、用刀把白菜帮子厚的地方片下去
4、在片好的白菜叶一边放上肉馅
5、从一头卷起，卷成白菜肉卷
6、将所有卷好的菜卷放入蒸锅
7、上汽后，大火蒸8分钟即关火
8、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油
菠菜：疏肝理气
菠菜味甘，性凉，含有丰富的铁，防治缺铁性贫血起到补肝血的效果。
此外，菠菜还富含叶绿素，有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、提高人体免疫力，并且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。
推荐食谱：芥油菠菜粉丝
食材：菠菜300克粉丝、80克碱、少许白芝麻、1/2汤匙食盐、1茶匙鸡精、1/3茶匙香油、1茶匙芝麻油、1茶匙芥末油、1茶匙
做法：
1、将菠菜洗净、切去根部，切成长段；锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅
2、煮十几秒至熟即捞出，用凉水冲洗至凉，沥去水，用手挤压去多余水
3、锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水，将粉丝和菠菜都放入容器中
4、放入盐、鸡精，抓拌均匀，放入香油
5、放入麻油和芥末油
6、搅拌均匀，盛出装盘，撒上白芝麻即可