1、急性胆囊炎：主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧，可向右肩背放射；常伴发热、恶心呕吐，但寒战少见，黄疸轻。
2、慢性胆囊炎：多数表现为胆源性消化不良，厌油腻食物、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等，与溃疡病或慢性阑尾炎近似；有时因结石梗阻胆囊管，可呈急性发作，但当结石移动、梗阻解除，即迅速好转。
胆囊炎的起因：
1、免疫力低下
2、胆结石：70%以上的急性胆囊炎是由于胆囊管结石梗阻所致。
胆结石是如何形成的呢？因为胆囊没有消化系统神经连接，只按生物时钟工作。比方说你今天早晨8点吃早餐，胆在早晨8点分泌胆汁，假如你明天不吃早餐，而胆仍然在这个时间分泌胆汁，接触到胃液才知道，所以回收胆汁的时候，就会将一部分没有完全分离的胃液带回胆囊，胃酸和胆固醇一个是酸性，一个是碱性，直接接触就形成盐分，结石就是盐的结晶体。长期饮食不规律，大大增加了结石的发病率。
3、胆道感染：肝，肠道，胰腺等邻近器官的继发感染。肠道寄生虫还可钻入胆道引起胆道发炎，其残体和卵也可成为结石的“核心”。
4、刺激：暴饮暴食，喜欢高脂肪和富含胆固醇的食物。情绪失调可导致胆汁的排泄受阻。
5、吃半生不熟的食物：比如不熟的鸡蛋、牛排等等，这是外国人的饮食习惯，外国人在吃一些生食前后，会吃大量的生蔬菜、水果，是为了补充足够的维生素来杀灭生食内的大量细菌；中国人都是吃熟食的，而蔬菜煮熟后的维生素大量流失，并且很多人半年都不吃几个水果，因此当吃了生蛋和生肉，没有足够的维生素来杀菌，这样胆固醇消化生肉后，就会在回收时将大量细菌也带回胆囊，当人体免疫力及机体功能下降时，细菌会大量繁殖，咬伤，形成胆囊炎
6、严重创伤、烧伤、腹部手术、妊娠等。
7、全身心血管疾病：如动脉粥样硬化，血液粘滞度高，高脂血症等患者也容易引起胆囊缺血。