“蒹葭苍苍，白露为霜。”白露时节，农作物即将成熟，“秋老虎”也将逝去。但早晚温差也会加大，过后温度下降迅速，秋意会越来越浓，你准备好迎接秋天了吗？
白露到了，先来两款药膳、食疗方。
（1）莲子百合煲
原料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。
功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
（2）柚子鸡
原料：柚子（越冬最佳）1个，公鸡1只，精盐适量。
做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放
入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
功效：补肺益气，化痰止咳。
秋季养生智慧
日常生活中，人们要“早卧”，有助于阴气的生长，保证阳气的敛藏，也要“早起”，适当运动，以防“悲秋”。做到动以强身，静以养神，动静结合，以达心身康健的养生功效。古有“春捂秋冻，不生杂病”的养生习俗，也有“白露不露”的养生格言。“秋冻”固然有益于身体的健康，但仍要把握尺寸，进入深秋则应注意保暖，防止“过寒伤精”。
秋季天气干燥，饮食上应该少食辣椒、韭菜、大葱、生姜等辛温发散的食物，避免过燥伤阴，从而预防秋燥病的发生。宜多食梨子、甘蔗、百合、山药、桑葚等甘凉养阴的食物或药食两用物品，起到养阴润肺的功效。秋季人体阳气内敛，过食寒凉，容易导致寒气敛藏于内，造成“脏寒生胀满”之类的疾病，如民间素有“秋瓜坏肚”“立秋不食瓜”等养生谚语，因此，应尽量少吃过于寒凉的食物或生食大量瓜果。
图片来源于《经方历?2018》，中国中医药出版社2017年9月出版
根据《内经》养生的理论，秋季养生宜从以下四个方面着手进行。
1.情志养生
首先，调摄精神，远离悲秋。中医五行学说认为，人体的肺脏、情志的悲与忧，以及四季的秋季等，均属“金”行。“立秋”后凉风急，白露生，寒蝉鸣；“霜降”后草木凋零，万物败落，自然界一派萧条、凄凉景象。因此在秋天就特别容易引起人们悲愁、忧郁的情绪，这就叫“悲秋”。悲秋，是人们对自然现象的一种正常反应，一般没有太大问题。但如果调养不当，悲秋过度，就容易引起抑郁症及其他一些疾病。所以秋季要注意调摄精神，远离悲秋。预防悲秋，首先应养成不以物喜、不为己悲，乐观开朗、宽容豁达、淡泊宁静的性格，收神敛气，保持内心宁静。其次由于香蕉含有一种能帮助人脑产生6–羟色胺的物质，使人心情变得愉快，活泼开朗。因此易于忧郁者，秋季可多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望、厌世烦躁的情绪逐渐消散。
其次，收敛神气，使志安宁。秋季宜安心静养，安定情志，不宜妄动七情而暴怒狂喜悲忧。人们尤其是中老年人，或外出秋游、登高赏菊，饱览大自然秋景烂漫、红叶胜火的胜景，或参加一些有益而力所能及的社会活动，收神敛气，保持内心宁静，减缓秋季肃杀之气对精神情志的影响，使肺气清肃，才能顺应自然界阳气收敛、阴气微升、“秋气平”的特点，也才能符合秋季养“收”的养生要求。如本篇指出秋三月“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清”。
2.起居养生
首先，早卧早起，与鸡俱兴。秋季自然界和人体的阳气从夏季的向外疏泄趋向于向内收藏，人们的起居作息应做到“早卧早起，与鸡俱兴”。早卧，以顺应阳气的收藏、阴精的内蓄，以养“收”气；早起，以顺应阳气的疏泄，使肺气得以舒展。为了保养肺的秋收之气，在秋季要适当延长睡眠时间，相较而言，与春夏季节之早起宜稍稍迟点起床。
其次，适当秋冻，不生杂病。我国自古以来流传着“春捂秋冻，不生杂病”的养生习俗，即要适当“秋冻”。夏去秋来，秋风拂面，虽凉还不至于寒，人们还能耐受，因此为了能使机体从夏热顺利地与秋凉接轨，提高人体对冬天的御寒能力，不生杂病，应进行秋冻。秋冻不仅能提高人体在冬天的御寒能力，同时还可避免多穿衣服产生的身热汗出、汗液蒸发、阴津耗伤、阳气外泄，也符合秋季阴精内蓄、阳气内收的养生要求。秋冻一般宜在初秋，当然还要根据天气变化来决定，应以自己感觉不过于寒冷为标准。初秋，暑热未尽，凉风时至，天气变化无常，即使在同一地区也会有“一天有四季，十里不同天”的情况。所以应多备几件秋装，做到酌情增减。特别是老年人由于阳气虚衰、肺气不足，阴精亏乏、血虚不足，既怕冷，又怕热，对天气变化非常敏感，应及时增减衣被。“白露不露”，进入深秋则应注意保暖，若遇天气骤变，气温明显下降，阴雨霏霏，应加衣添被，无论出门在外的人，还是居家的人，都应注意防寒保暖，避免受凉感冒或旧病复发，否则就违背了“秋冻”的本意。
艾灸要穴
灸肾俞、关元、神阙、足三里等穴位，可预防冬季阳虚。
白露日：取用腧穴为期门、下脘、章门、曲泉、中封。
白露第二日：取用腧穴为京门、带脉、阳陵泉、悬钟、丘墟。
3.饮食养生
首先，减辛增酸，慎食秋瓜。秋季肺脏当令，肺脏功能较强，而肺属金行、味辛，肝属木行、味酸，肺强则易于伤肝，因此秋季饮食宜减辛增酸。秋季宜多食山楂、石榴、柠檬、酸枣、青果、乌梅等酸味食物或药食两用物品。食酸味可以强肝以防肺金克伐肝木，同时酸味、甘味的食物、药食两用物品亦可化阴以润燥，后者如梨、甘蔗、百合、山药、桑葚、枸杞子等。
清肺养肺五大食物
秋季宜少食辣椒、韭菜、大葱、生姜，少饮白酒，即减少辛温的食物。此既可避免肺气过强伤肝，也可减少辛温耗伤津液而预防秋燥病的发生。如民间即有“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”的养生箴言。
立秋之后，由于自然界和人体阳气收敛、阴气微生，即人体阳气相对春夏季节要虚弱一些，尤其是很多人夏季爱吃苦寒食物，或是冷饮，到了秋季，人的脾胃阳气多有损伤而处于虚弱状态。因此入秋后，尤其是脾胃虚弱的人，应尽量少吃过于寒凉的食物或生食大量瓜果，特别是不吃或少吃西瓜、苦瓜、黄瓜等瓜类，以免损伤阳气、损伤脾胃，出现手脚发凉、胃凉腹痛，或是腹泻拉肚。饮食讲求顺应时节，建议秋季多吃应季水果，如梨子、鲜枣和葡萄等凉润之品，以养阴润肺、生津润燥。如民间素有“秋瓜坏肚”“立秋不食瓜”等养生谚语。
其次，润肺防燥，贴膘强体。秋季过了“秋分”之后，由于雨水逐渐减少，空气中湿度较小，秋燥便成了中秋到深秋的主要气候。秋季又是肺金当令之时，稍有疏忽，人体的肺脏即易被秋燥病邪耗伤津液，引发口干舌燥、咽喉疼痛、皮肤干燥、咳嗽咯痰、大便干结等症。因此，秋季宜常吃养阴生津、润燥润肺的食物，如梨、甘蔗、柑橘、红枣、莲子、白果、芝麻、百合、山药、白木耳、蜂蜜、牛奶、泥鳅、鲥鱼、鸭肉等都是秋季最好的食物。
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦。因为人到夏天，暑湿难耐，脾胃消化功能较差，饮食清淡简单，营养摄取多有不足，加之出汗较多，睡眠较少，身体常有损耗，一个夏天过下来，人们的体重大都要减少一点。
贴秋膘
秋风一起，胃口大开，瘦了当然要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，在立秋这天或是秋天，要多吃肉来“贴秋膘”，以此增加营养，补偿夏天的损失，适当增加一些皮下脂肪的含量，让形体强健，为过冬御寒打下良好的基础。“贴秋膘”和“以肉贴膘”的养生习俗源自过去生活水平较低的时代，对于现代人来说不一定适用，需要因人而异。但对于那些形体瘦弱、神疲乏力、畏寒肢冷，乃至贫血、低血压的人，可趁此秋凉来临适当多吃点动物肉类，配以足够的主食和适量蔬菜、水果，对于改善健康、提高抗寒能力有一定的好处。
4.运动养生
金秋时节，最宜运动。金秋时节，天高气爽，是全民开展各种健身运动的最好时期。秋季健身锻炼，应因人而异选择锻炼项目，如中青年人可跑步、打球、爬山、游泳等；老年人可散步、慢跑，打太极拳、做健身操，练五禽戏、八段锦，自我按摩等。在进行“动功”锻炼的同时，可配合“静功”锻炼，如松字功、意守功、真气运行五步功等，动静结合，动则强身，静则养神，可达到心身康健之养生功效。
秋季运动养生，需注意以下事项：第一，早晨以进行跑步、打球、太极拳、健身操等运动为主的项目最宜，晚上则以散步、慢跑、自我按摩等强度不大的运动或“静功”锻炼最好。第二，运动锻炼要循序渐进，持之以恒，由简到繁，由易到难，运动量则宜由小到大。第三，锻炼时要注意防寒保暖，清晨气温较低，不可穿单衣做户外运动，应根据户外气温变化灵活增减衣物。