末伏是三伏天的最后一个阶段，是立秋后的第一个庚日，俗称秋老虎，一般有10天时间。很多人认为末伏既然是最后一个阶段，天气应该就不热了，其实，全国多地的气温仍旧居高不下。
人长期处于高温环境中易中暑。在中暑里面，有一种最严重的中暑叫做"热射病"，死亡率高达六成，是临床表现最严重、死亡率最高的中暑。另外，暑热最易伤心，热扰心神，人常表现出心烦不宁，坐卧不安，情绪焦躁。中医认为，人体血气的运行会被情绪的变化直接影响，就像喜伤心、怒伤肝、悲伤肺等，而高温环境中人情绪焦躁会增加心脑血管疾病迸发的机率。那么末伏到来怎么吃才最合适呢？
今天给大家推荐一款特别适合末伏、初秋阶段的养生汤品--莲藕煲鸭汤
秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。俗话说“防苦夏吃鸭”。这是因为鸭肉性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的功效。
从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人们在夏天急需的蛋白质等营养物质。
常言说秋藕最补人。莲藕性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
食材：老鸭、莲藕、姜、葱、红枣、盐
做法：
1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。
2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。
3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。
3、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。
末伏时白天温度仍较高，但早晚气温则明显变凉，昼夜温差逐渐增加。进入末伏时，取凉须有节制，切忌猛吹空调、过吃冷饮，以免损伤脾胃阳气，不利于健康。
此外，适量户外运动可振奋阳气，促脾气运化，改善胃口。需要注意的是，进行户外运动以微汗为宜，切不可大汗淋漓。如此，才符合中医“春夏养阳，秋冬养阴”的规律，达到人与自然的和谐，健康长寿自然不是问题。