炎炎夏日，现榨果蔬汁成为很多人消暑必备的饮品。今康中医提示，现榨果蔬汁不宜存放过久，建议现榨现饮。现榨果蔬汁饮品应即时供应，不要喝隔顿、隔夜饮品。
如原料存放在10℃~60℃条件下，从制作到供应时间不应超过2小时。这不仅有利于果蔬汁中营养成分和新鲜风味的保持，也有利于控制微生物的生长，饮用更加安全。
现榨果蔬汁所选原料必须新鲜，无腐烂、霉变、虫蛀、破损等。制作现榨果蔬汁的水应使用瓶（桶）装饮用水以及合规的净水设备处理过的水或经煮沸后冷却的生活饮用水。由于现榨果蔬汁无加热灭菌环节，要确保在加工之前，将原料充分清洗，尽可能降低微生物污染风险。