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汤王佘自强推荐的灵芝药膳汤方

  营养功效:主要用于治疗虚劳、咳嗽、气踹、失眠、消化不良、恶性肿瘤等。动物药理实验表明:灵芝对神经系统有抑制作用,对循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用,对呼吸系统有祛痰作用,此外,还有护肝、提高免疫功能、抗菌等作用。

  养生药膳:

  灵芝蜜枣瘦肉汤

  材料:灵芝20克,蜜枣5个,瘦猪肉500克,生姜3片。

  烹制:灵芝用清水浸泡2小时,切为条状,蜜枣洗净,浸泡并去核,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),用武火煲沸后,改用文火约煲两个小时,调入适量食盐和生油便可。

  次量可供3-4人用,瘦猪肉可捞起,拌入酱油供佐食用。

  灵芝陈皮老鸭汤

  材料:灵芝50克,蜜枣3个,陈皮1/4个,光老鸭1只,生姜3片

  烹制:灵芝浸泡4小时以上,洗净,蜜枣、陈皮洗净;光老鸭洗净,去内脏、尾部,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量)武火煲沸后改用文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可。

  次量可供3-4人用,鸭可捞起拌入酱油佐餐用。

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