很多糖尿病患者都有这样的无奈，得了糖尿病就什么都不让吃了，以后也吃不了美食了。
糖尿病患者真的和美食无缘吗？营养师告诉你，当然不是。糖尿病患者只要掌握如何搭配和调整饮食，选择适合的烹饪方法，享受美食、健康生活就可以兼得。
糖尿病患者的饮食四大原则：每天总热量要量化，营养搭配合理化，食物种类丰富化，烹调过程清单化。只要掌握这四大原则，糖尿病患者也可以享受美食。
因为担心血糖上升，因此很多糖尿病患者不敢吃主食。主食是我们健康饮食的一部分，即使是糖尿病患者每天也要食用一定量的碳水化合物，供给一天的基础热量消耗和活动热量消耗，一日总热量至少要55%应来自碳水化合物，也就是主食。
一般来说，标准体重的人每天每公斤体重需要30千卡，较胖的人为25千卡，较瘦的人为35千卡。总热量算出来以后，就要把这些热量分摊到各餐。每天最少吃3顿饭，病情越重，餐次越多，如血糖总控制不好的病人每天应该吃4—6顿饭，做到少食多餐。分餐次数越多，对血糖影响越小。总热量定了，主食的量也定了，就可以根据喜好变换花样来丰富餐桌，增加进食乐趣。
糖尿病十大健康饮食方式：
1、不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，防止血糖在短时间内快速上升。
2、糖尿病人能不能吃糖？
糖分，严格意义上叫碳水化合物，是人体七大营养之一，也是人体三大产能物质之一。碳水化合物、脂肪、蛋白质都可以转化为糖分被人体吸收，因此糖尿病患者需要控制的不仅仅是碳水化合物，而是要全面的调整饮食，控制总热量的摄入，合理搭配饮食，才能更好的调节血糖。糖尿病患者经常是血糖高，但是长期没有进食而引起的低血糖更需要引起足够的重视，可以随身携带一些果糖的糖果，在长期不进食引起血糖很低时，可以少量及时的补充，以免引起昏迷等症状。
3、患上糖尿病就意味着饮食要异于常人吗？
无论是健康人还是糖尿病患者，都需要健康的饮食。只要选择低脂、营养全面、热量适中的食品，按照糖尿病的饮食原则控制饮食，配合医药就可以很好的控制血糖。
4、只有年纪大的人群需要控制血糖吗？
目前我国的糖尿病发病率逐渐趋于年轻化，因此无论是儿童、青少年、成人、老年人都需要在日常生活中预防糖尿病，养成良好的生活习惯，合理饮食，经常运动，减少有害健康的活动和食品。
5、只吃青菜，多吃肉，少吃饭就能控制血糖吗？
如果是炒的青菜，如果食用过多，反而会增加油脂的摄入量，影响血糖和血脂，不利于健康。肉类摄入过多在体内也会转化为糖。脂肪和蛋白质的摄入量都需要控制摄入量。如果每天摄入的主食较少，反而会引起饥饿性酮症。糖尿病患者应选择少油少盐清淡的食物，合理的摄入各种营养物。
吃蔬菜多吃绿叶深色蔬菜。可用西红柿、黄瓜来代替水果。做菜尽量不勾芡。尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标。
主食粗细搭配，根据身体状况选择合适的粗粮，例如老人消化功能差，粗粮不宜吃得太多。
一周吃1—2次鱼，鱼肉里含丰富的欧米伽—3脂肪酸，对血管有益。建议吃刺少的鱼，因为糖尿病患者一旦被刺扎了，伤口愈合较慢。
6、无糖的糕点要控制食用量，点到即止。所谓无糖糕点，是没有蔗糖，但糕点是粮食是多糖，同样会产生热量，故不能随便多吃。
7、加餐并非加量：糖尿病人应当少量多餐，但有的病人误认为在限定饭量之外再加餐就加大饭量，而致使血糖升高，尤其把零食如花生、瓜子等零食当作加餐，就更不可取。
8、如果正确食用水果：
血糖过高不吃，空腹血糖超过200mg/L；
餐前餐后不吃，只在两餐之间吃；
含糖量高不吃，干果比鲜果多，吃的量也限制；
不交换不吃，水果多吃可与主食交换;
不监测不吃，有监测条件时，应在吃水果前后进行监测，可以更好把握。
9、烹饪尽量选择蒸、炖、煮等方式，减少红烧、油炸油煎等方式。
10、吃干不吃稀、吃硬不吃软
建议糖尿病人尽量吃‘干’的。比如：杂粮馒头、杂粮米饭、杂粮饼。而不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。
糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。道理与上面相同。