（1）主食是碳水化合物的主要来源，如果主食摄入不足，体内碳水化合物不足，容易造成脂肪组织动员起来，分解产生一种叫酮体的物质。酮体对肾脏排泄尿酸有抑制作用。可以说，摄入充足的碳水化合物有利于尿酸排泄。
（2）粗粮如玉米、小米、高粱、糙米、燕麦片含嘌呤比细粮多，痛风少吃（糖尿病相反，应多吃纤维成分较多的粗粮）。
（3）细粮如上等大米或精白米、上等白面、精致白面和精白面包的嘌呤含量很少，适合于痛风，但膳食纤维含量少，容易引起血糖的波动；
（4）当然，粗细搭配，以细粮为主，粗粮适量，营养均衡更好一些。
主食需要控制吗？吃多少合适？
痛风的患者一般都比较胖，为了达到控制体重或者减轻体重的目的，需要控制每天能量的摄入量，而主食是我们能量的主要来源，因此，主食是需要控制的。一般能量的需要量是根据年龄、身高、体重、体力活动等多个方面的因素计算出来的。因此，每个人的能量需要量是不一样的，主食的量也是不一样的，一般主食的量大概在3两～7两（150g～350g）（生重）范围内。具体需要吃多少，最好找专业的营养师咨询一下！
痛风患者如何吃面食？
（1）警惕拉面：高盐、高汤和拉面剂；
（2）警惕点心：高糖、高脂肪、高能量和发酵，不易控制体重，并且人造黄油反式脂肪酸含量高，对血脂不好！
（3）发酵馒头：发酵酵母的嘌呤含量很高。
（4）灌汤包、馄饨、水饺：肉汁和肉馅的嘌呤含量很高。
（5）最好选择非发酵性面食，如面条、烙饼等。