当你大量进食脂肪类食物的时候，一部分的脂肪可能直接被机体储存起来。当你摄入其他不含脂肪的食物时，在摄入能量大于消耗量的时候，多余的能量同样也会转变成脂肪储存起来。
所以说吃脂肪不是就会长脂肪，而是摄入过多才会。其他高热量食物吃多了也一样会发胖。
而且脂肪分好坏。好的脂肪，如鱼油和坚果中的不饱和脂肪，不仅可以降低甘油三酯，还可以降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇/LDL-C）。
同时提升好胆固醇（高密度脂蛋白/HDL-C）以及磷脂的含量，有利于提升心血管和神经系统的健康水平！
-滴脂不沾反而不益？-
危害健康！
如果脂肪摄入过少，甚至一点不吃，是很危险的。维生素A、维生素D、维生素E、维生素等等这些维生素只能溶解在食物的脂肪里，长期滴脂不沾容易造成营养不良。还会容易出现一些问题，比如说：
皮肤松弛无光泽
粑粑干燥粗硬，严重便秘
女性内分泌紊乱，大姨妈不来造访
出现干眼症、夜盲症、骨质疏松
必需氨基酸缺乏，引起湿疹等皮肤病
特别容易疲软、乏力，活动表现极差
饮食太节制，心情抑郁
……
-减脂期间需科学规划膳食-
所以说减脂期间也需要摄入少量脂肪，偶尔和营养餐搭配一个煮鸡蛋（不到5克脂肪）/二两鸡胸肉（约有2.5克脂肪）/二两瘦牛肉（约有2.5克脂肪）/一小块200克的豆腐（约有15~25克脂肪）……