蔬菜是人体每天都需要摄入的食物，但很多人都有喜欢或不喜欢吃的蔬菜，可能因为味道、口感等问题使一些蔬菜不招人待见。今天我们就来说说上榜的这五种蔬菜吧。
1
鱼腥草
上榜理由:
在南方地区很少有人将它入菜，但它却是云贵地区人民的最爱，它富有一种特殊的鱼腥味。爱吃的人难以割舍，吃不惯的人打死也不吃！
它要怎么吃：
鱼腥草既是野菜，又是药材，能清热解毒、利尿，还能提高机体免疫力，用它来熬汤喝，可以有效地排出体内堆积的湿热
2
苦瓜
上榜理由:苦！
它要怎么吃：
苦瓜中含有一种生物碱--苦瓜甙，它赋予了苦瓜特殊的口感。对于很多人来说，这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用，苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能对降低糖尿病人血糖有帮助。
3
香菜
上榜理由：
香菜奇异的香味，有人喜欢有人忧。
它要怎么吃：
香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可做成香菜粥来喝。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
4
韭菜
上榜理由：
韭菜有种强烈的辛辣气味，这都是因为其中的含硫化合物及挥发性精油，吃完后口腔里的味道也很难散去，为了避免尴尬，很多人选择不吃韭菜。
它要怎么吃：
韭菜除了挥发油外，韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，能帮助提高免疫力、降低血脂。到了夏天，韭菜中会冒出一根根的苔来，炒鸡蛋、炒肉丝，颜色好看，营养搭配合理。
5
胡萝卜
上榜理由：
味道不好形容，虽然它色泽鲜艳，但奇怪的味道让人难以下咽。
它要怎么吃：
胡萝卜的营养价值可谓家喻户晓，如果脾胃虚弱的人，可以经常吃些胡萝卜，最为推荐的就是做顿“小米胡萝卜粥”,因为胡萝卜熬得比较烂，对于老人和孩子非常适合，常吃还可以改善食欲。