天是海鲜大量上市的季节，味美气佳、口感细腻、营养又丰富，但怎么吃才能饱了口福，留了营养，去了风险，不被海鲜伤呢？且看营养专家怎么说来。
被鱼鳍扎了一下，竟然要截肢保命!
场景：珠海64岁的谭先生被鱼鳍扎了一下右手手指，当时只是小小渗了一点血，没想到晚上就开始流脓坏死，险些要截肢保命。
对策：被海鲜扎伤，一般不会引起这么严重的后果，出现这样的情况，大多是因为它们身上携带有创伤弧菌。创伤弧菌在5~10月活动最为频繁，因其“嗜盐”，故广泛存在于螃蟹、海虾、贝壳及海鱼中。除了被扎伤，吃下去也有可能感染创伤弧菌。
所以平时在家里处理海鲜时要小心，戴个手套防止扎伤，若被扎伤后出现红肿等不适症状应及时就医。此外，不要生吃海鲜。海鲜要彻底烹熟，用醋蘸来吃，也是一个值得推荐的良好习惯。
吃几个海鲜烧烤，疙瘩长一身
场景：暑假里，爸爸妈妈带着10岁的圆圆去游玩。看到到处都是海鲜饭馆，圆圆很开心，点了好几个海鲜烧烤，吃完晚饭后2小时，圆圆胳膊、腿、屁股上陆续出现了些疙瘩，还特别痒。
对策：海鲜中的组织胺会造成身体不适，食用过多有可能引起过敏反应。如果原来曾有过敏病史，不宜食用过多海鲜，同时最好事先准备好抗过敏药。
如果病情较轻可给予炉甘石洗剂外用，可以止痒，或者是用干紫苏叶10~12克，用开水500~600毫升泡茶饮用。如果病情严重，就需要到医院就医。
吃了两顿海鲜，一天腹泻了七八次
场景：高二学生小张暑假去游玩，吃了两顿海鲜后就开始发烧，腹部阵阵疼痛，一天腹泻了七八次，大便像水一样，在医院挂了一天盐水。
对策：如果吃完海鲜后出现腹痛、腹泻等不适症状（排除对海鲜过敏者），很可能是因为你的肠胃抵挡不住海鲜的“寒凉”。最好的方法就是吃海鲜前喝点热汤或者热粥，暖暖肠胃，让胃肠舒适地接纳海鲜的光临。
吃海鲜时也要注意搭配点芥末、姜等调味料，杀菌消毒，防止出现腹痛腹泻等。此外，要注意尽量买鲜活的海鲜，以减少吃到变质海鲜的风险。
海鲜配啤酒，痛风跟着走
场景：60岁的老林几天前嘴馋，跟朋友去吃了海鲜，第二天就出现左足背红肿热痛。到医院就诊，抽血提示血尿酸达582umol/L，比正常值（一般来说，男性尿酸正常值为149~416μmol/L，女性尿酸正常值为89~357μmo1/L）高出了一大截。
对策：吃海鲜不能配啤酒，是因为啤酒与海鲜中都含有嘌呤，而且酒精会促进嘌呤吸收，增进尿酸的产生，增加痛风或高尿酸风险，尤其是痛风患者更要注意少吃。
如果想喝点啥，白开水是首选，苏打水、淡茶水呈碱性，碱性环境有利于肾脏排泻尿酸，痛风患者也可适量饮用。
总之，吃海鲜一定要注意吃新鲜的，烹煮熟透的，一次不要吃太多，也不要海鲜配啤酒，吃的时候最好搭配醋、蒜、姜，对保护肠胃也有一定好处。你都记住了吧！