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这样的饺子,就算365天都吃它我都愿意! ?

  身为一名吃货,生活情趣还是要有的~今天膳食君就教大家花样包饺子,吃出小情趣~

  饺子的包法

  第一种包法

  做法:

  1、圆皮放上馅,对折,中间捏上,图一中黑色的线捏上;

  2、图二红点对折,捏上;

  第二种包法

  做法:

  折上捏好,两边耳朵往中间捏。图五是四个耳朵的,图六是六个耳朵的。

  第三种包法

  做法:

  1、饺子皮中间放馅料,对折,买来的饺子皮干,用手指沾点水,比较容易捏紧;

  2、拿的姿势,肉馅不分往外,传统的就直接扭上就可以,但是元宝状的,要从上往下扭;

  3、大拇指压着一个槽,把角捏在一起,别捏太多,多了元宝就歪了。

  馅料的做法

  牛肉芹菜什锦馅

  主料:牛肉,芹菜

  配料:木耳,胡萝卜

  调料:盐,酱油,麻油,味精,糖,胡椒粉,五香粉。

  素三鲜馅

  原料:

  黄瓜,木耳,鸡蛋,葱姜

  做法:

  1、黄瓜擦丝,用纱布挤出水。挤出的水不要倒掉,备用;

  2、木耳泡发切丝,鸡蛋摊皮切丝;

  3、挤好水的黄瓜丝,和木耳鸡蛋,放在大容器内,加盐,胡椒粉,味精,五香粉,芝麻油拌匀。

  水果玉米馅

  做法:

  1、将备好的鲜肉剁烂;

  2、用水果刀将玉米粒切入碗中;

  3、将肉馅倒入玉米粒上,放盐、味精、白糖、黄酒,搅拌成馅。

  牛肉豆角馅

  原料:

  牛肉、豆角、木耳、香葱、姜

  做法:

  1、豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥;

  2、牛肉剁碎,加葱姜剁均匀;

  3、和豇豆末,木耳丝,混合均匀;

  4、加,盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,分三次打进六汤匙水。静置二十分钟即可备用。

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