一夜之间，上海回归了正常的入冬节奏，北方强冷空气来临，气温骤降，受寒人群也增多了。《素问遗篇·刺法论》曰：“正气存内，邪不可干”，天寒地冻，外邪容易入侵，不如吃些御寒的食物，补充人体自身的能量，存正气，御邪气。
餐前一碗汤——发散风寒汤
做法：鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。
功效：此汤有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。
开胃凉菜——糖醋胡萝卜丝
做法：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡萝卜丝，煸炒2分钟后，放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。
功效：下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。（现代医学研究发现，胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”，是降低血压的有效成分，高血压患者也可榨汁饮之。）
精致小炒——炒双菇
做法：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入水烧开;放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
功效：补益肠胃，化痰散寒，增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
家常炖菜——芪杞炖子鸡
做法：童子鸡1只、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。
功效：补中益气、滋阴助阳，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
冬季补汤——白萝卜羊肉汤
做法：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。将白萝卜、羊肉洗净切块备用；锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下，对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
营养主食——八宝饭
做法：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。
功效：健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
饭后甜点——牛奶粥
做法：牛奶半斤，粳米100克。粳米淘洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。
功效：润肺通肠，补虚养血，适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。
友情提醒：气温骤降，手脚冰冷者可试试生姜剁成末摩擦指尖，此法可增加局部血液循环，对缓解手脚冰冷很有好处。气虚、阳虚、血虚而手脚冰冷者，晚上可用热水泡泡脚，如能配些艾叶、红花、当归、牛膝放在水里，就更好了。