中医认为，肾是先天之本。肾好不好，可以从牙齿、骨骼、头发看出来。肾虚分为肾阴虚和肾阳虚。肾阴的作用是滋补和润泽五脏六腑，因此肾阴虚的患者常有嗓子干、腰膝酸软、头晕耳鸣、浑身燥热等症状，睡觉时爱出汗，舌质偏红。肾阳主要是对脏腑起温暖和推动作用，因此肾阳虚的患者常有怕冷、手脚冰凉、精神萎靡、腰酸背疼、舌头胖大等症状。
针对肾阴虚、肾阳虚，进补有不同的侧重点。肾阴虚，适宜多吃海参、甲鱼、枸杞、银耳、桑葚等滋阴的食物;肾阳虚者，则应适度多吃羊肉、牛肉、桂圆、鳝鱼、肉桂、补骨脂、益智仁、肉苁蓉等具有温阳作用的食物或药物。
补肾阳肾阴的食疗方" width="400" height="300" src="//img.jianke.com/article/201501/1069269730-20150112171344789.jpg" />
山药羊肉粥——肾阳虚
原料：鲜山药500克，羊肉、糯米各250克。
制作：羊肉去筋膜，洗净，切碎，煮烂后，下糯米和山药共煮。
说明：适合肾阳虚者食用，具有温补脾肾，涩精止泻的作用，尤其适用于慢性腹泻及遗精者冬季食用。
枸杞子粥——肾阴虚
原料：枸杞子20克，粳米100克。
制作：将枸杞子与粳米洗净后放入砂锅内，加水适量用急火烧至沸腾，改文火，待米开花、汤稠时，停火焖5分钟即成。
说明：可根据喜好加蜂蜜或白糖。适合肾阴虚者冬季长期食用，具有滋补肝肾，益精明目的作用。
如果没有上述两类症状，冬季就不要乱补肾。中医五行学说认为，五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应，黑色食物能补肾养肾。因此，大家可以适当增加栗子、紫米、黑豆、黑芝麻等黑色食物的摄入。