某些你认为可以保存很久的食物其实很可能几周内就会失去营养价值。今天营养小荐主要就给大家介绍这样一些容易变质的常见食物！
一、绿茶
通常在货架上销售的茶类中抗氧化物质的作用会在6个月后平均减少32%。像儿茶素（绿茶中的成分）这类抗氧化剂可能会减少某些形式的癌症的风险，但是它们对光和氧气都很敏感。毕竟它们不像酒，放的越久越醇！所以建议大家最好买那些密封包装的茶类（比如铁盒罐装的）。绿茶对热的敏感度比红茶还要高，所以可以装在密封容器内放在冰箱里面储存！
二、番茄制品
罐装的番茄汁放冰箱储存3个月后，里面的抗氧化物质番茄红素会减少一半！番茄酱中的番茄红素过一段时间以后也会变质。番茄红素是一种强劲的抗氧化物质，可以用于抵抗很多形式的癌症和心脏疾病！
三、土豆
根据荷兰研究者的发现表明土豆在很适当的储存条件下（阴凉干燥处），里面的维生素C会在8个月后平均下降40%。不过通常农民一般最多储存5个月后就会送到市场上卖掉。这里建议大家尽量挑选那些小一点的土豆，里面刚开始有着稍稍高一点的维生素C含量，并且不要一次买太多，用纸袋装着比塑料袋更好，因为纸袋能更好的隔绝光和氧气！
四、浆果果酱
蓝莓果酱中的花青素具有抗炎，保存记忆和抗氧化属性，通常室内常温储存2个月后，花青素的含量会下降23%。同样，草莓酱在适当储存6个月后，里面促进健康作用的类黄酮物质最多会损失12%。这里建议将果酱存放在冰箱，能保留15%多的花青素以及它们的抗衰老作用！