肝是人体内非常重要的器官，它有着超过400多项功能，最主要的职责就是排毒和清理体内垃圾了。其它的功能还包括产生胆汁，管理葡萄糖储存，产生激素，分解红血细胞等。肝里面也储存着很多必需的维生素和矿物质，比如维生素A，维生素D，维生素B12，维生素K，铁和铜。
肝是如何排毒的？分两步
第一步：肝利用酶将有毒物质转变成对身体伤害更小的物质。
第二步：将毒素和其它分子混在一起来增加它们的溶水性。这会帮助身体安全的移除堆积的有毒物质。
那么当我们的肝负担过重的时候，身体会发生什么呢？
当肝长时间都要高负荷工作的时候，那么就会出现问题了。这个时候肝就不会去帮助身体进行排毒了，而是把它们存在脂肪组织里面，直到肝功能得到改善之后再把它们排出。这也是为什么有时候即便你吃的很健康，运动也很有规律，但是还是减不了肥的原因。
接下来营养小荐给大家介绍一些肝功能出现问题的症状
慢性疲劳
头疼和偏头痛
脑雾
焦虑和压抑
负面情绪
慢性关节或肌肉疼痛
腹痛
消化脂肪困难
过敏
腹胀，便秘，腹泻
内分泌失调，突然的增重
痘痘或皮肤问题
口臭
过度流汗
下面就是一些护肝的饮食技巧和生活方式：
尽量少吃加工类食品
饮食搭配均衡，其中可以包括高质量的动物和植物蛋白，发酵食品，坚果和籽类，以及水果蔬菜
多喝纯净水
多用一些健康油来代替植物油，比如椰子油和橄榄油
每天补充至少35克纤维，富含纤维的食物有牛油果，西兰花和甘蓝等
少吃一些含精致糖的食物，比如红糖，白糖等
多吃绿色叶子的蔬菜，因为里面富含镁，叶酸，维生素C和维生素B
多吃富含硫化物的食物，比如鸡蛋，西兰花，大蒜和洋葱
少喝酒
最后给大家介绍2种对肝非常好的成分：
姜黄：姜黄中的活性成分姜黄素有着许多健康功效，比如帮助排掉致癌物质的酶。这能更好的保护肝脏，因为姜黄素强劲的抗氧化和抗炎性质，这也可以帮助一些受感染的肝细胞再生。
奶蓟草：这可能是对肝脏最好的草本植物了。奶蓟草里面包含水飞蓟素，这是一种知名具备抗肌纤维，抗病毒，抗氧化和抗炎属性的活性成分。这种植物可以保护肝细胞免受因为病毒，毒素，酒精和药物的侵害。目前市场上已经有很多奶蓟草的营养补充物，大家在挑选的时候要注意选择纯净的，没有任何不必要的添加剂的。