有时候真的是懒得做饭，可又想吃得好一些、营养一些怎么办？不要说去饭店了，也不要说点外卖了，有了这份菜单，自己也能做了。
微吾教大家做一份彩蔬拌饭，抗癌防衰老，增强抵抗力，效果杠杠的，一定要看完。
1、在锅里倒入油，放入蒜片炸香。然后放入北极虾炒香。
2、将青豆、紫甘蓝、胡萝卜、土豆切成丁，全部放入，加入盐翻炒。
3、将事先浸泡过半小时的米，加入水，煮成米饭。
4、米饭煮熟之后，将蔬菜放入米饭上面，加入生抽、蚝油，蔬菜与米饭拌匀，一份香飘飘的拌饭就出炉啦。
青豆的功效
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
青豆有抗癌的作用：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
紫甘蓝的功效
1、抗衰老
紫甘蓝含有花青素，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。
2、维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效。
3、预防感冒
紫甘蓝能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
胡萝卜的功效
1、增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2、降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4、利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
土豆的功效
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。