由于青椒味道独特，再加上熏眼，人们一般不是太爱吃它，往往只会将它作为炒菜时的配菜，殊不知它的功效诸多，赶快和小编一同来了解一下小小青椒的过人之处吧！
吃青椒的好处
降脂减肥
吃辣减肥是众所周知，而吃青椒也是如此，它之所以可以减肥是因为含有辣椒素可促进脂肪的新陈代谢，利于降脂。
增加食欲
青椒自身的味道可以刺激人的唾液及胃液的分泌，从而到达促进食欲的目的。
促消化
饭后胃胀、消化不良是常有的事，可以在炒菜时加点青椒。它可以促进肠胃蠕动，有助于消化。
青椒怎么搭配吃更有效
青椒+糙米
防止维生素C被氧化
1推荐食谱：糖醋青椒盖浇饭
可以将青椒制作成糖醋味，配着糙米饭食用是非常不错的。其实两者搭配食用可以防止维生素C被氧化，这样有利于人体充分的吸收青椒中的维生素C，而不是白白浪费掉。
青椒+苦瓜
抗衰老、瘦身健体
2推荐食谱：青椒炒苦瓜
青椒中除了含有较多的维生素C之外，还含有大量的辣椒素可以改善人自身的肌肤状况，如果将它与苦瓜搭配食用，则具有延缓衰老、瘦身的作用，因为苦瓜中也含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等。
青椒+猪肝
补气养血
3推荐食谱：青椒炒猪肝
猪肝补血是众所周知的，人们经常将它与猪肝一起搭配食用，这样既可以达到补血的作用，也可以为人体补充诸多营养元素。另外，青椒本身也具有解毒的功效，所以这道菜可以补血、解毒。