一般来说，红色食物都富含天然铁质，还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物，具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，从而能增强人体的抗寒力。
因此，冬季常吃红色食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。
红色食物有两类，一类是蔬菜水果，一类是含血红素的肉食品和肉制品。
红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等，这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分。
它们都具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。
红色水果有红枣、山楂、石榴等，这些水果中富含钙和铁，多食可提高身体的御寒能力。
除了上面所说的这些红色食物能防寒补血之外，其实还有很多食物同样可以达到防寒抗冷的效果，下面就来仔细介绍下它们。
1蔬菜水果，胡萝卜、苹果、橙子等。
2海带、紫菜等。
3鱼、蛋、动物肝脏等。
4保健品，维生素片等。
还要记住这些：
1维生素含量高的食物
寒冷会加快体内维生素的代谢，饮食中应该及时进行补充。
御寒要多吃维生素含量高的食物，可以选择蔬菜和水果，维生素A可以增强人体抗寒能力，可吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物。
维生素B有利于保持正常的代谢，可以吃新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物。
维生素C可以提高人对寒冷天气的适应能力，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。
维生素E可以促进血液循环，可以吃海鱼、豆制品等富含维生素E的食物。
2含碘的食物
碘可以帮助御寒，碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。
如果体内长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力会因此降低。所以应该吃多点海带、紫菜、发菜等富含钙的食物。
3含铁的食物
铁参与了造血的流程，铁是参与造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。
所以想要促进血液循环，铁的吸收不可少，可以从鱼、蛋、动物肝脏中吸收。
4保健品
因为通过蔬菜、水果等饮食方面吸收维生素等会有些缓慢，那么我们可以通过食用保健品来进行吸收维生素，譬如维生素片。
注意事项
饮食要均衡，不可挑食，最好什么都吃，这样可以补充微量元素。
铁的吸收是必须的，但是不能过量。
保健品的购买与食用都要小心操作，预防吃假药。