米酒中的营养成分易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
用米酒制作成的药酒，适应人群广泛，酒精度低，很多人都可以喝一些，而且制作方法相对简单，不用浸泡十几二十天，第二天就可以饮用。
米酒作为酒基来讲，会比白酒制作的药酒功效差一些，没有那么强的酒精溶媒的作用，毕竟酒精度比较低，所以米酒是在白酒和不能喝酒的人群中取得的一个平衡点，更适应大部分人群。
肾阳为各脏腑阳气之本，对各脏腑有推动温煦的作用，又称元阳、真阳。
对于肾阳虚的人群，于振宣老师为大家推荐了一个经典名方《人参固本酒》。
人参固本酒
何首乌60克枸杞子60克生地黄60克
熟地黄60克麦冬60克人参60克
鹿角片60克当归60克茯苓60克
白酒适量
【功效】补益肝肾气血双补
鹿角片补肾壮阳、益精血、强筋骨；何首乌补肾益精、养血乌发；麦冬补肺阴、养胃阴；地黄晾干了叫生地，经过九制的蒸以及九制的晒变成熟地，熟地黄益精血的作用更强，养血、滋阴、补精效果好；茯苓健脾利尿、养心安神；当归养血活血；枸杞子养肝补肾、明目；人参补肾气。
【适应症状】失眠、消化功能低下、尿失禁、老年震颤、老年痴呆的症状。
于振宣老师还推荐了由《人参固本酒》化裁而来的《固本米酒》。
【材料】
何首乌60克枸杞子60克
熟地黄60克鹿角片60克
【功效】滋补肾阳
【制作方法】
将四味药材用纱布袋包起来，放到米酒中浸泡10分钟，像熬药一样煎熬20分钟，之后浸泡1—2天即可服用。
【注意】米酒的保质期相比白酒要短很多，建议两周内喝完。
【用量】一般情况下20到30毫升一次，一天两次。
【适用人群】有肾虚表现的人可以日常服用。
【禁忌】肝脏不好的人和酒精过敏的人不宜饮用。
另外，针对冬季老年人及女性容易出现气血亏虚、冬季调养的目的，于老师为大家推荐了一个《八珍米酒》，具有补血调经、滋养心肝、养血活血、补脾益气的功效。
《八珍米酒》是由古代经典方《四物汤》和《四君子汤》演变而来。其中《四物汤》被后世医家称为“妇科第一方”，“血证立法”；“调理一切血证是其所长”及“妇女之圣药”等。四物汤由当归、川芎、白芍、熟地组成，具有补血活血调经的作用。
《四君子汤》作为补气经典方，对于面色萎黄、语声低微、气短乏力、食少便溏以及慢性胃炎、消化性溃疡都有调理作用。四君子汤由人参、白术、茯苓、甘草组成，益气健脾。白术可以健脾，增加消化机能，祛湿；炙甘草能调和诸药。
于老师的八珍酒还加入了其他药材，胡桃肉补肾健脑；五加皮补肝肾强筋骨，对膝关节的退行性病变有好处；大枣健脾养血。
【制作方法】
将以上药材用纱布袋包起来，放到米酒中浸泡5—10分钟，浸透后放到锅上隔水蒸20分钟或者煮20分钟，然后浸泡1—2天后服用。