马蹄的味道比较甘甜，尤其是那些熟透的马蹄，味道要甜的多。但是要注意的是不能生吃，因为上面有细菌所以必须要洗干净才能吃。可能马蹄这种东西大家在平常生活中接触的并不是太多，那么对其功效和营养价值也不是特别了解。下面我们一同去探索一下马蹄的奥秘吧。
马蹄的营养价值非常丰富，功效和作用好处多：
1、马蹄中蛋白质、维生素、胡萝卜素还有一些金属元素它都具有。马蹄不仅可以作为一种水果来使用，他还可以用于烹饪中，有的淀粉就是用马蹄来做的。
2、马蹄还可以用来制作糕点甜品一类的。说起马蹄的功效那可不是一般的不同凡响。
3、马蹄能够有效的预防一些疾病尤其是传染病。
4、因为马蹄偏寒性，所以能够清热降火，治疗风热性咳嗽、发烧和咽喉肿痛。
5、马蹄内的特殊物质还可以作为一种药物使用。特殊的物质荸荠能够抑制好多细菌，尤其是尿道细菌，因此马蹄对人的泌尿系统也有一定的帮助作用。
越是稀有的东西其自身的价值越不品凡，这恰恰应了那句话“物以稀为贵”，希望大家能够好好利用马蹄，发挥马蹄的最大功效，实现物尽其用。