柠檬（Citruslimon）是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，富含维生素C。它是"坏血病"的克星。
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柠檬醋减肥很有效，一个月可以减大约6公斤。食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。每日用15毫升一2O毫升柠檬醋兑水饮用，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。下面让我们先准备材料：广口玻璃瓶1个(宜家买的)，柠檬4个，冰糖400克(我这里用的是黄冰糖，成品醋的味道更甜一些)广口瓶提前1天用开水烫过，倒置自然晾干柠檬洗净，必须用厨房纸擦干(非常重要，否则过段时间就会长出小霉点了哟)切成薄片，头尾去掉，可以拿来敷脸，嘿嘿!放一层柠檬，放一层冰糖，重复此步骤直到放满至瓶口3厘米左右。醋必须用白醋。慢慢倒满，盖过柠檬即可。盖上盖子，放至荫凉处存放，一般2周等冰糖都化了就可以食用了!
TIPS：最重要的就是千万不要碰到水，在日后食用中也必须用干燥的勺子舀起，避免沾水发霉。
在上面的文章里面我们介绍了肥胖对我们造成的困扰，很多肥胖的朋友一直在寻求好的减肥方法，我们可以采用柠檬来起到瘦身的功效，上文详细介绍了柠檬冰糖白醋减肥的方法。