我们都知道羊肉非常适合在冬季食用，可以补充营养，还可以起到御寒保暖的功效，适当摄入羊肉对身体健康很有好处，下面小编就为大家介绍两款羊肉食谱，不妨来学学吧！ 一、山药羊肉汤 食物原料： 原料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克 调料：盐、味精各适量 制作方法： 1、羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块； 2、姜切成片，枸杞子泡发好； 3、锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。 营养经： 山药中还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 二、羊肉火锅 食物原料： 主料：当归30克，羊肉1500克。 调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。 制作方法： 1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。 2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。 3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。 营养经： 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。 上述的食谱制作起来也非常的简单，不妨亲自下厨做做吧！